Szia!
Szeretek kísérletezgetni új ételekkel, új alapanyagok párosításával. Ez az étel eredetileg egy sima zöldbabfőzeléknek indult, de gondoltam egyet és tettem hozzá egy kis vöröslencsét, a habaráshoz pedig Cocomasst használtam, mert a lencse és a babérlevél ízébe nagyon jól simul a kókusz, miért ne lehetne ebbe a kombóba zöldbab is!
Szokatlannak tünhet, de totál finom étel lett ebből a házasításból! Nekem hús sem kellett mellé, önállóan is teljes értékű volt. Mivel a családom férfi tagjai nem tudnak hús nélkül létezni, ezért nekik zabfasítot készítettem. (a receptjét lejjebb találod)
Melyik diétába illeszthető be?
Vörölencsés zöldbabfőzelék
Hozzávalók: (4 adag)
Elkészítés:
A zöldbabot tedd egy lábasba, öntsd fel egy kevés vízzel, add hozzá az aprított fokhagymát, sót, borsot, babérlevelet, ételízesítőt. Főzd szinte teljesen puhára a zöldbabot, majd mehet bele az apróra vágott petrezselyemzöld, és a megmosott vöröslencse. (nem kell neki sok idő, 10 perc alatt megpuhul). Keverd csomómentesre a Cocomasst a liszttel, és ha puha a bab és a lencse is, akkor habard be a főzeléket. (hőkiegyenlítés fontos!)
Szükség esetén fűszerezd még!
Ugye milyen egyszerű ?
Próbáld ki, nem nagy munka, mégis más, mint a hagyományos főzelék!
És annak akinek a számok számítanak:
1 adag főzelék tápanyagtartalma:
energia: 306 Kcal
fehérje: 18 g
zsír: 4 g
szénhidrát: 49 g
Nagy sikerrel való tekintettel, újra indítottam a "7 formabontó hét" életmódváltó programomat. Nézd meg, milyen lehetőségek közül választhatsz. Jelentkezz, kezd most az életmódváltást, ne halogasd, legyél mától egészségesebb, fittebb, érezd végre jól magad a bőrödben! Ha most jelentkezel, akkor kedvezményt kapsz!
Szeretnél értesülni minden Balance diéta újdonságról?
Iratkozz fel a hírlevelemre, és képben lehetsz az aktuális diétákkal kapcsolatban, illetve azonnal értesülsz a legújabb egyensúly pillanatok receptekről, mely segíti a diétád betertását, változatossá teszi az étrendedet!
Ugye, hogy kihagyhatatlan ?
Jelentkezz gyorsan!
Szia!
Gyakran felteszik nekem a kérdést, hogy mit lehetne enni felvágottak helyett a kenyér, péksütemények mellé. Hiszen egy idő után már másra is vágyik az ember a megszokott sonkák után. Nagyon jó alternatívát jelentenek a különböző szendvicskrémek!
Nem kell megijedni, nem a bolti agyon adalékanyagozott kencékre gondolok, hanem inkább az otthon sitty-sutty elkészítet formákat ajánlom! Tényleg gyorsan megvannak, laktatóak, finomak és EGÉSZSÉGESEK!
Amit most mutatok neked, egy kevésbé elterjedt alapanyagból készül, a csicseriborsóból. Ha eddig nem ismerted, akkor is készítsd el, brutál finom!
Lassú szénhidrát forrás, alacsony kalóriatartalom, sok rost, rengeteg omega 3, ez mind egy kis kencébe sűrítve!
Melyik diétába illeszthető be?
Csicseriborsós halkrém
Hozzávalók: (7 adag)
Elkészítés:
A halról és a csicseriborsóról öntsd le a levet, jól csepegtesd le. Tedd a turmixgépbe a többi hozzávalóval együtt és turmixold össze. Ennyi az egész!
Az én receptem tejmentes , de elkészítheted növényi tejszín helyett joghurttal is.
Ha gondolod cifrázhatod még hagymával, főtt brokkolival, padlizsánnal, más fűszerekkel is. A variációk száma végtelen!
Ugye milyen egyszerű ?
Próbáld ki, nem nagy munka, mégis egészségesebb lehetsz ennyitől is!
És annak akinek a számok számítanak:
1 adag kence tápanyagtartalma:
energia: 152 Kcal
fehérje: 9 g
zsír: 7 g
szénhidrát: 11 g
Nagy sikerrel való tekintettel, újra indítottam a "7 formabontó hét" életmódváltó programomat. Nézd meg, milyen lehetőségek közül választhatsz. Jelentkezz, kezd most az életmódváltást, ne halogasd, legyél mától egészségesebb, fittebb, érezd végre jól magad a bőrödben! Ha most jelentkezel, akkor kedvezményt kapsz!
Szeretnél értesülni minden Balance diéta újdonságról?
Iratkozz fel a hírlevelemre, és képben lehetsz az aktuális diétákkal kapcsolatban, illetve azonnal értesülsz a legújabb egyensúly pillanatok receptekről, mely segíti a diétád betertását, változatossá teszi az étrendedet!
Ugye, hogy kihagyhatatlan ?
Jelentkezz gyorsan!
Szia!
Beszélgessünk kicsit a felvágottakról!
Na, szóval szerintem ez az élelmiszercsoport a melyik ujjunkat harapjuk meg kategória!
Egészségenek mondhatók a sovány, alacsony zsírtartalmú felvágottak, húskészítmények, bizonyos esetekben ezeket ajánlom én is (minimum 90-os hústartalmúakat). De! Nagyon sok olyan E számos dolgot, mesterséges anyagokat tartalmaznak amelyek károsak az egészségedre, többek között a nátrium glutamátot, amely ízfokozó, vagy E621 álnéven bújik meg az összetevők listáján. Ez az én fő mumusom az élelmiszerekben, erősen rákkeltő, migrén okozó, gyulladás provokáló stb. Elég csúnya dolgokat okoz, ugye?
A felvágottak a tipikus példái annak, hogy készítenek egy silány minőségű alapanyagból adalékanyagok segítségével egy "finomságot". Sokan ezért helyettük fogyasztják a házi termékeket, kolbászokat, szalámikat, sonkákat stb., mivel ezek adalékanyag mentesek. Az a probléma ezzel, hogy nagyrészt magas a zsírtartalommal bírnak, illetve a túlzásba vitt füstölt áruk fogyasztás szintén daganat keltő hatású. Én nem azt mondom, hogy ne fogyaszd ezeket, hiszen én is eszem a házi kolbászt, szalámit, inkább a mértékletességre hívnám fel a figyelmed.
Szerintem örök dilemma marad sokaknál a felvágott kontra házi termékek kérdése!
Azonban most hoztam neked egy mindent eldöntő megoldást a helyzetre, ez pedig nem más, mint a házi készítésű felvágott!
Már előre hallom a sóhajt: Még ezt is én csináljam meg?! Erre nekem nincs időm!
Nyugi! Nekem sincs sok időm, mégis készítek elég gyakran. Pofon egyszerű! Olvass tovább, és te is rájössz, hogy nem sok munka van vele, illetve hogy tényleg lezárja a felvágott kontra házi termékek dilemmáját. Teljesen adalékanyag mentes, csak a hús és a fűszerek vannak benne!
Melyik diétába illeszthető be?
Házi felvágott
Hozzávalók:
Elkészítés:
A darált hús keverd össze sóval, én kb. 4 lapos teáskanállal tettem bele, ez után a fantáziádra van bízva, hogy milyen ízű lesz a felvágottad. Lehet zöldfűszeres, nekem mindig kötelező eleme a minden adalékanyag mentes szárított zöldségmix, azaz az egészséges "Vegeta", reszelhetsz bele fokhagymát, ízesítheted apró kockára vágott kaliforniai paprikával, gomvával, de mehet bele akár mexikói zöldségkeverék is, tényleg bármivel finom lesz! Ezután jól dolgozd össze a masszát, formálj belőle 2 hengert. Tépj le 2 egyforma nagyságú alufóliát, tedd őket egymásra. Azért kell kettő, ha elszakad az egyik véletlnül, akkor még a másik tart. A fóliába tekerd bele a húshengereidet, majd a két végét csavard össze, úgy, mint egy nagy szaloncukrot. A lényeg, hogy minél légmentesebb, tömörebb legyen a felvágottad, mert így lesz majd jól szeletelhető. Tedd egy tepsire a rudakat, 1600C-ra előmelegített sütőben, légkeveréssel süsd 1 órát, majd vedd ki a sütőből, de ne bontsd ki! Ha kihűlt, pakold a hűtőbe, és amikor hűtő hideg, akkor vedd ki a fóliából. Én az egyik rudat kapásból a fagyasztóba rakom, a másik egy jól záródó dobozban 1 hétig is eláll.
Ugye milyen egyszerű egészséges felvágottat készíteni?
Próbáld ki, nem nagy munka, mégis egészségesebb lehetsz ennyitől is!
És annak akinek a számok számítanak:
10 dkg házi felvágott tápanyagtartalma:
energia: 115 Kcal
fehérje: 24,8 g
zsír: 1 g
szénhidrát: 1,4 g
Nagy sikerrel való tekintettel, újra indítottam a "7 formabontó hét" életmódváltó programomat. Nézd meg, milyen lehetőségek közül választhatsz. Jelentkezz, kezd most az életmódváltást, ne halogasd, legyél mától egészségesebb, fittebb, érezd végre jól magad a bőrödben! Ha most jelentkezel, akkor kedvezményt kapsz!
Szeretnél értesülni minden Balance diéta újdonságról?
Iratkozz fel a hírlevelemre, és képben lehetsz az aktuális diétákkal kapcsolatban, illetve azonnal értesülsz a legújabb egyensúly pillanatok receptekről, mely segíti a diétád betertását, változatossá teszi az étrendedet!
Ugye, hogy kihagyhatatlan ?
Jelentkezz gyorsan!
Szia!
Töretlenül tart nálam a cukkini imádat!
Te is ennyire szereted?
Az ételek mindenféle variációjában imádom! Jöhet fasírtba, lepénybe, grillezve, sütve, töltve, rakva, sőt még süteménybe is remek választás!
Most egy töltött cukkini receptjét hoztam el neked, de nem hagyományos formában. A tőlem megszokott módon mindig csavarok egyet az alaprecepten. A mostani alkotásom szüleménye a Kapros-zabpelyhes töltött cukkini. Ismerkedj meg vele, és készítsd el! Az én családom mind a tíz ujját megnyalta miután felfalták az összeset!
Melyik diétába illeszthető be?
.jpg)
Kapros-zabpelyhes töltött cukkini
Hozzávalók: (6 adaghoz)
Elkészítés:
Először a megmosott cukkinit héjastul vágd ketté, egy kanállal vájd ki a belsejét, így kis cukkini csónakocskákat kapsz. Vágd apróra a vöröshagymát, kevés olajon üvegesre dinszteld meg, majd add hozzá a darált húst. Kevergetve addig pirítsad, míg kifehérszik és apró golyócskákra szét nem esik. Jöhet hozzá a zúzott fokhagyma, só, bors, kapor fele és egy kevés víz. Amikor a hús megpuhult, párologtasd el róla a vizet csaknem teljesen, öntsd fel 1 dl joghurttal, vagy növényi tejszínnel, add hozzá a zabpelyhet és főzd még pár percig. Ezután zárd el a tűzhelyed, keverd bele a kapor másik felét, fedővel takard le és hagyd állni 10 percet. Pihentestés után töltsd meg a cukkiniket a masszával, locsold meg a joghuttal, illetve tejmentes változat esetén a rizs-, vagy mandulatejszínnel. Előmelegített sütőben, 2200C-on süsd addig, míg megpirul a teteje.
Nekem maradt egy kicsi töltelékem, mert kisebb cukkinik voltak, de megmentettem, nem dobtam ki! Fogtam egy picike kerámia tálat, olajjal kikentem és belesímítottam a tölteléket, lelöttyintettem mandulatejszínnel, és megsütöttem. Jól jött másnap ebédre, egy kis cukkinit grilleztem hozzá, és kaptam ugyanabból az alapanyagokból egy más fajta ételt.
.jpg)
.jpg)
Ennyire egyszerű, próbáld ki te is!
Nagyon laktató, egészséges, finomságos!
És annak akinek a számok számítanak:
egy adag töltött cukkini tápanyagtartalma:
energia: 309 Kcal
fehérje: 30 g
zsír: 6 g
szénhidrát: 32 g
Ha IR-es diétán vagy, akkor a szénhidrát kereted függvényében fogyaszthatod ebédre egy levessel kiegészítve, de választhatod vacsorára is!
Szia!
Egy gyors tízórai, uzsonna variációt mutatok neked, amelyik cukor-, glutén, tejmentes. Igazi hűsítő nyári gyümölcsös finomság!
Sokan nem ismerik a tápiókát. Egy fehér színű kis gyöngyöcske, ránézésre úgy néz ki, mintha valaki unalmában szétszedett volna egy darab hungarocellt apró golyócskáira. Nyugalom, az íze tényleg finom. Érdekessége, hogy főzés hatására a gyöngyök áttetszőek lesznek és megduzzadnak, illetve a főző folyadékot besűríti, mivel magas a keményítő tartalma. Emiatt csak uzsonnára ajánlom IR, cukorbetegség esetén.
Gyorsan elkészíthető, még vendégek számára is bevethető mutatós finomság! Lehet cifrázni fahéjjal, aszalt gyümölcsökkel, málnával, eperrel, meggyel stb.....
Készítsd el, garantálom imádni fogod!
Melyik diétába illeszthető be?
Tápióka puding
Hozzávalók: kb. 3 adaghoz
Elkészítés:
A tápióka gyöngyöt áztasd be vízbe 15 percre, majd szűrd le. A tejbe keverd el az édesítőszert, vanília aromát és egy csipet sót, forrald fel. Ha felforrt, akkor mehet hozzá a tápióka, és sűrűsödésig főzd, állandó kevergetés mellet. Nem kell puding sűrűségűre főzni, mert mire kihűl teljesen összeáll. Ezután töltsd poharakba, és ízlés szerint pakold meg mindenféle finomsággal. Én megszórtam fahéjjal, kókusz chipssel, goji bogyóval és sok málnát, erdei gyümölcs mixet tettem rá!
Ugye milyen gyors?
Gondolj bele, egy ilyen meleg napon hazaérsz a munkából, valami hűs finomságra vágysz, kinyitod a hűtőt, és ez a desszert csábítóan visszamosolyog rád!
Nagyon laktató, hűsítő, finomságos!
És annak akinek a számok számítanak:
egy adag gyümölcsös tápióka puding tápanyagtartalma:
energia: 118 Kcal
fehérje: 2,1 g
zsír: 4 g
szénhidrát: 17 g
Ha IR-es diétán vagy, akkor a szénhidrát kereted függvényében eheted uzsonnára!
Nagy sikerrel való tekintettel, újra indítottam a "7 formabontó hét" életmódváltó programomat. Nézd meg, milyen lehetőségek közül választhatsz. Jelentkezz, kezd most az életmódváltást, ne halogasd, legyél mától egészségesebb, fittebb, érezd végre jól magad a bőrödben! Ha most jelentkezel, akkor kedvezményt kapsz!
Szia!
Tegnap este nagyon kínlódtam, hogy mit is ennék vacsorára. Unom már a felvágottat, húsokat, virsli sem kellett..... És ekkor jutott eszembe a hűtőben csücsülő 3 cukkini. Na, ezzel már lehet valamit kezdeni, de gyorsan, mert a lurkók már jelezték, hogy éhesek. Kikapkodtam 1-2 fonomságot a hűtőből, és így született meg a sajtos-sonkás cukkini lepény!
Hát, ha már ettél finomat........
Nem volt nagyon időm kozmetikázni a lepények külsejét az egyre sürgető éhség miatt, így a praktikumra mentem rá a külcsíny helyett. A lepények szerintem tenyérnyi nagyságban szebbek lettek volna, de az íz kárpótolt mindenért. A végén már elővettem a serpenyőmet és egy hatalmas palacsinta nagyságút készítettem, mivel elfogyott a gyerkőceim türelme, és határozottan kérték a vacsorát.
Nagyon gyors, egyszerű, laktató vacsora, de akár reggeli variáció is lehet, ha már unod a megszokott kajákat!
Próbáld ki, a családod is értékelni fogja!
Melyik diétába illeszthető be?
Sajtos-sonkás cukkini lepény
Hozzávalók: kb. 6 adaghoz
Elkészítés:
Először a megmosott cukkinit héjastul gyaluld le a tökgyalun, majd sózd be, hagyd állni 15 percet, hogy eldobja a levét. Ezután jól nyomkodd ki, add hozzá a reszelt sajtot, a zúzott fokhagymát, borsot, kockára vágott sonkát, tojást és a lisztet, keverd össze. Én kontakt grillben sütöttem, de teljesen jó egy olajjal vékonyan kikent serpenyő is. Kb. fél cm vastagságú lepényeket símíts a serpenyőbe, vagy a grill lapra, és ropgósra süsd meg mindkét oldalát.
Fogyasztáskor megkenheted fokhagymás tejföllel, ha fogyókúrázol, akkor a tejföl helyett joghurtot egyél. Tejallergia esetén helyettesítheted, ha növényi tejszínbe keversz ecetet, sót és reszelt fokhagymát. Én most enélkül ettem, sok-sok zöldséggel. Nagyon laktató, finomságos!
És annak akinek a számok számítanak:
egy adag üres, tejföl nélküli lepény tápanyagtartalma:
energia: 268 Kcal
fehérje: 24 g
zsír: 5 g
szénhidrát: 29 g
Ha IR-es diétán vagy, akkor a szénhidrát kereted függvényében fogyaszthatos reggelire, vacsorára is!
Válogatós gyerekeknek bújtatott zöldségforrás, így biztos megeszik a cukkinit!
Szia!
Biztos már te is hallottad számos fórumon keresztül, hogy napi öt étkezéssel biztosíthatjuk megfelelően az egyenletes tápanyag-ellátottságot, így elkerülhető, hogy a szervezetünket raktározó módba kényszerítsük. A három főétkezés (reggeli, ebéd, vacsora) általában megoldható. A tízórai, uzsonna azonban sokaknak fejtörést okoz.
Mit lehet enni kisétkezésekre?
Nyílván diéta függő a variációk lehetősége. Egy egészséges étrendben, fogyókúrában, inzulin reziszenciában, pajzsmirigy-, cukorbetegségben a következő alternatívák közül válogathatsz:
Emellett még számtalan összeállítás lehetséges. Bármelyik variáció mellett döntesz, tudd, hogy szükséges a lassú szénhidrátok jelenléte tízórai esetén. Uzsonnára nem fontos, mert ebben a napszakban a legjobb szervezetünk inzulin érzékenysége.
Ma az egyik kedvencemet, az epres chia pudingot hoztam el neked.
Melyik diétába illeszthető be?
Epres chia puding
Hozzávalók:
Elkészítés:
Ez nem a gyorsan összedobom és megeszem kategóriájú finomság! Igen, itt most előre kell gondolkozni, legalább 8 órával! Nyugi, mindezért egy egyszerű elkészítés kárpótolni fog! Ha tízóraira eszed célszerű előző este elkészíteni, így lesz elég ideje a chia magnak megduzzadni, uzsonna esetén ráérsz ezzel reggel foglalatoskodni.
A történet nagyon rövid lesz: a chia magot keverd a tejbe, add hozzá az édesítőszert, a vanília aromát, majd tedd a hűtőbe, időnként keverd át! Mielőtt elfogyasztod apróra vágott eperrel túrbózd fel, és már élvezheted az egészséges, alakbarát finomságot!
Nálunk a gyerekek is nagyon szeretik, számukra -nyílván életkor függő- kisebb adag chia magból kell készíteni.
Ne feledd, hogy a chia mag rengeteg vizet képes megkötni, ezért fogyasztása után mindig igyál meg egy nagy pohár vizet!
És annak akinek a számok számítanak:
egy adag tehén tejjel készült chia puding tápanyagtartalma:
energia: 165 Kcal
fehérje: 7,15g
zsír: 7,84g
szénhidrát: 17,3g
egy adag mandulatejjel készült chia puding tápanyagtartalma:
energia: 155 Kcal
fehérje: 5,13g
zsír: 8,95g
szénhidrát: 14,36g
Ha IR-es diétán vagy, akkor egy adagot nyugodtan ehetsz tízóraira vagy uzsonnára!
Na ez az igazi májusi frissítő finomság!
Próbáld ki most, hiszen hamar lejár az eper szezon!
Nagy sikerrel való tekintettel, újra indítottam a "7 formabontó hét" életmódváltó programomat. Nézd meg, milyen lehetőségek közül választhatsz. Jelentkezz, kezd most az életmódváltást, ne halogasd, legyél mától egészségesebb, fittebb, érezd végre jól magad a bőrödben! Ha most jelentkezel, akkor kedvezményt kapsz!
Szeretnél értesülni minden Balance diéta újdonságról?
Iratkozz fel a hírlevelemre, és képben lehetsz az aktuális diétákkal kapcsolatban, illetve azonnal értesülsz a legújabb egyensúly pillanatok receptekről, mely segíti a diétád betertását, változatossá teszi az étrendedet!
Ugye, hogy kihagyhatatlan ?
Jelentkezz gyorsan!
Szia!
Biztos te is tudod, hogy naponta minimum 2 liter folyadékot meg kell inni egy egészséges felnőttnek, és legegészségesebb a víz. Na, de egy idő után unalmassá tud válni sokak számára a víz fogyasztása, valami másra vágynak, általában édes ízű folyadékra. Sok esetben ami édes, az cukros, szénsavas, kevésbé egészséges.
Most mutatok neked egy gyors, nagyon finom és egészséges, kalória-, cukor-, szénhidrátmentes, adalékanyag mentes altarnatívát, a most oly divatos bodza szörpöt. Gyorsan el tudod készíteni, kevés összetevőből.
Amire figyelj oda:
Bodza szörp
Hozzávalók: 
Elkészítés:
A virágokat, a karikára vágott citrommal a vízbe áztatjuk 24 órán keresztül, majd kinyomkodjuk és leszűrjük a levét apró lyukú szűrővel.
Hozzáadjuk az édesítőszert, és a citromsavat, addig kevergetjük, míg ezek fel nem oldódnak. Az üvegeket és a kupakokat, amikbe a szörpöt eltesszük célszerű kifőzni, így elkerülhető a tartósítószer használata. A kész szörpöt az üvegekbe töltjük, és már készen is vagyunk!
Ugye milyen egyszerű?
Célszerű egyszerre több adagnyit készítened, mert rá lehet kattanni, és pillanatok alatt elfogy! Nálunk alap a négy adag egyszerre!
Bodza szörpöt tovább cifrázhatod, ha a szörpbe teszel szódát, jégkockákat, citromkarikát, citromfüvet tépkedsz bele, és villával összetört eperrel ízesíted!
Na ez az igazi nyári hűsítő finomság!
Próbáld ki, nálam most ez az epres bodzakoktél a nyerő!
Szia!
Közkívánatra a "Ronda de finom" következik!
Van egy keksz amit nem recept alapján készítek, hanem érzésre. Én találtam ki ezt a kekszet, nem egy cukrász remekmű, de nagy sikert aratok mindig vele, ezért is neveztem el Ronda, de fonom sütinek. Több előnye is van: hamar elkészül, finom, alapra cukormentes, én glutén-, és tejmentesen készítem, csak lassan felszívódó szénhidrátot (CH) tartalmaz, bármilyen ízben sütheted!
IR-es diétáben a tízóraira mindig kötelező a lassú CH, erre jó alternatíva a Korpovit keksz. Igen ám, de azoknak akik gluténmentes étrenden vannak nem opció. Számukra ajánlom mindig ezt a kekszet, mert pont ideális alternatívát nyújt. Eddig csak körülbelül mondtam el a receptet pácienseimnek, de már annyian nyaggattak, hogy mérjem le a mennyiségeket és tegyem fel a honlapomra a receptet, ezért most a ronda de finom sütim debütál az interneten!!!!
Melyik diétába illeszthető be?
Ronda, de finom keksz
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tojásokat az édesítőszerrel, fahéjjal, sóval keverd habosra, majd add hozzá a puha margarint, kókusztejszínt dolgozd össze. Ezután válts kézi manőverre, vedd elő a fakanalad, mert sűrű lesz a masszád. Jöhet bele a többi összetevő: a zabpehely, sütőpor, vanília aroma és a tej. Keverd, amíg egynemű nem lesz a tészta. Ezután hagyd pihenni 15-20 percet. Vizes kézzel formálj belőle diónyi gömböket, tedd sütőpapíros tepsire és az ujjaiddal lapogasd el kerek keksz formájúra. Előmelegített sütőben süsd 180 0C-on 30-35 percig (sütőtől függ). Nem kell keményre sütni, akkor jó, ha a széle kicsit megpirult, de belül még puha!
Különböző ízesítéssel elkészítheted, lehet vaníliás, kakaós, mézeskalács fűszerezésű, kókuszos, csokis, aszalt gyümölcsös. A variációk száma végtelen, csak a fantáziád szab határt!
Süss egyszerre egy nagyobb adagot, egy jól záródó dobozban sokáig eláll. Süti ehetnékes időben nagy kincs lehet!
És annak akinek a számok számítanak:
ebből az adagból nekem 43 db (15 g-os) keksz lett, 1 db keksz tápanyagtartalma:
energia: 74 Kcal
fehérje: 1,5g
zsír: 4g
szénhidrát: 7,7g
Ha IR-es diétán vagy, akkor egy kekszet nyugodtan ehetsz tízóraid lassú szénhidrát forrásaként!
A reggeli kávé és az én kekszem tökéletes párosítás, így tuti jobban indul a napom!
Szia!
Egy pillanat mennyország!
Hurrá, megjött a meleg nyári időjárás, eljött az én időm!!!!!!!!
Ilyenkor érzem igazán elememben magam! Tele vagyok energiával, élvezem a friss zöldségeket, gyümölcsöket. Nem kívánom már a nehéz ételeket a rekkenő hőségben, de a könnyű, nyári desszertekért odavagyok! Tavaly még bőszen élvezhettem a fagyizás örömeit, az idén kevésbé, hiszen a glutén-, és tejmentes étrendembe a hagyományos változat nem illeszthető be. Ezért kattog állandóan az agyam, hogyan tudnám betömködni a fagyi után hagyott ürt, nem tehetek róla imádom a fagylaltot! Nagy kínlódásaim közepette megalkottam ezt a glutén-, tej-, cukormentes pohárkrémet, amit egy pillanat mennyországnak neveztem el, mert amíg ettem tényleg az jutott eszembe, hogy ez a desszert maga a mennyország, ráadásul egészséges kiadásban!
Ha te is szereted a pohárkrémeket, és vágysz a nyári friss ízekre, akkor feltétlen próbáld ki!
A gyümölcs kivételével lassú szénhidrátot tartalmaz, cukor-, tej-, gluténmentes!
Melyik diétába illeszthető be?
Egy pillanat mennyország
Hozzávalók: 10 db pohárkrémhez
1,6 liter mandulatej, de tökéletes tehéntejjel is
1 csomag vaníliás pudingpor
13 dkg barna rizsdara, aki nem gluténérzékeny, neki lehet teljes kiőrlésű tönköly dara
8 kávéskanál Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítő
2 teáskanál vanília aroma
2 db bio citrom
só
Elkészítés: Először főzz egy tejbedarát: keverj össze 1 liter mandulatejet 6 kávéskanál DW édesítővel, pici sóval, a citromok reszelt héjával, a vanília aromával, és forrald fel, majd lassan adagolva, állandó kevergetés mellett csorgasd bele a barna rizsdarát, és pár percig főzd, majd takard le egy fedővel, vedd le a tűzhelyről. A 6 dl mandulatejből és a vaníliapudingporból, 2 kávéskanál édesítőszerből főzz egy pudingot. Ha ezzel megvagy, még melegen keverd össze a pudingot a tejbedarával facsard hozzá az egyik citrom levét, alaposan dolgozd össze. Tedd poharakba, a tetejükre rakhatsz bármilyen gyümölcsöt, én most erdei gyümölcs mixet használtam. Ezzel kész is a finomság!
Ugye milyen gyors desszert? És milyen fennségesen finom, keveredik a citrom frissesége a lágy vaníliával, és az üde gyümölcsök ízével.
Ezennel eljött az én "ÉNIDŐM"!
Kiülök az udvarra, csicseregnek a madarak, süt a nap, csend van és nyugalom!
Nincs más csak én, és a pillanatnyi mennyország!
Tarts velem!
És annak akinek a számok számítanak:
Ebből az adagból nekem 10 darab pohárkrém lett, 1 darab tápanyagtartalma üresen, ha mandulatejjel készíted:
energia: 123Kcal
fehérje: 3g
zsír: 4g
szénhidrát: 16g
1 darab pohárkrém tápanyagtartalma 50 g gyümölccsel együtt:
energia: 140Kcal
fehérje: 3g
zsír: 4g
szénhidrát: 19g
1 darab pohárkrém tápanyagtartalma ha tehéntejjel készíted, 50 g gyümölccsel együtt:
energia: 156Kcal
fehérje: 7g
zsír: 2g
szénhidrát: 24g
15 g CH-os tízóraira, uzsonnára nyugodt szívvel megehetsz 1 kissebb adagot, de akár egy tartalmas leves után ebédre is fogyaszthatod a CH adagod függvényében! 
Fogyókúrába belefér egy egész adagnyi pohárkrém uzsonnára!
Finomságokban gazdag pillanatokat Neked!
Szeretnél értesülni minden Balance diéta újdonságról?
Iratkozz fel a hírlevelemre, és képben lehetsz az aktuális diétákkal kapcsolatban, illetve azonnal értesülsz a legújabb egyensúly pillanatok receptekről, mely segíti a diétád betertását, változatossá teszi az étrendedet!
Ugye, hogy kihagyhatatlan ?
Jelentkezz gyorsan!
Szia!
Sima, kifordítva
Nyugodj meg, nem kötésmintákat fogok tanítani neked!
Most egy hagyományos, sima receptet hoztam, de kicsit kifordítva, azaz egészségessé hangolva!
Szerintem kevés olyan ember él a Földön, aki ne szeretné a rizskót. Van aki rizskohnak hívja, felénk rizskó, de nem is ez a lényeg. Számomra nagy kedvenc, jó hír, hogy gluténmentes alapra, könnyen, ízbéli változás nélkül cukor-, és tejmentessé tehető- én ebben a variációban készítettem el, de mutatok több változatot is neked!
Gyorsan megvagy vele, kiadós, és akár valamilyen gazdag levessel párosítva egy finomságos ebédet rittyenthetsz a családnak!
Az én receptem szerinti rizskó lassú szénhidrátot tartalmaz, cukor-, tej-, gluténmentes!
Melyik diétába illeszthető be?
Rizskó kifordítva
Hozzávalók:
8 db tojás
8 dkg margarin
2 liter tej, nekem mandulatej volt
8 dkg Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítő
2 teáskanál vanília aroma
50 dkg basmati rizs, de lehet helyette köles is
2 bio citrom héja+leve
só
Elkészítés: a rizst a tejjel, pici sóval, reszelt citromhéjjal , a citrom levével, és a vaníliaaromával kevergetve főzd addig, amíg a tejet fel nem szívja a rizs, ezután takard le az edényed egy fedővel, zárd el a tűzhelyed, majd hagy puhulni a rizst kb. 1 órát. A puha margarint keverd habosra a pörrá őrölt édesítőszerrel, a tojássárgákkal, a fehérjét verdd kemény habbá. A kihült tejberizst forgasd bele a tojássárgájába, majd óvatosan, széles, nagy keverő mozdulatokkal vegyítsd el a tojásfehérjével, vigyázz, hogy a hab ne törjön össze. Sütőpapírral kibélelt tepsibe simítsd a masszát, majd 1600C-ra előmelegített sütőben, légkeverésen süsd szép pirosra a rizskót!
Én házi cukormentes őszibarack lekvárral és bogyós gyümölcsökkel ettem, akár nyakon öntheted vanília sodóval is, de önmagában is isteni! Úgy érzem kicsit elfogult vagyok a rizskóval szemben, vagy mégsem?
És annak akinek a számok számítanak:
Ebből az adagból nekem 32 db lett, 1 darab tápanyagtartalma üresen, ha mandulatejjel készíted:
energia: 98Kcal
fehérje: 3g
zsír: 3g
szénhidrát: 13g
1db rizskó tápanyagtartalma ha tehéntejjel készíted:
energia: 104Kcal
fehérje: 4,7g
zsír: 2,3g
szénhidrát: 15g
15 g CH-os tízóraira, uzsonnára nyugodt szívvel megehetsz 1 darabot, de akár egy tartalmas leves után ebédre is fogyaszthatod a CH adagod függvényében!
Finomságokban gazdag pillanatokat Neked!
Szia!
Imádjuk a tésztát!!!
Te is imádod a tésztát? Én nagyon szeretem, de csak mértékkel, kb. 2 hetente eszem, mert sok kalóriát tartalmaz. A tésztás ételek szénhidrát dússágát ellensúlyozhatod, ha sok zöldséggel párosítod. Én is így készítettem el a csirkés-pirított zöldséges tésztámat, ami egy kicsit a távolkeleti ízvilágot hozta el nekem. Az én verzióm gluténmentes tésztából, és növényi tejszínnel készült, akinek nem kell figyelnie a glutén-, és tejmentességre, az készítse el teljes kiőrlésű tésztából. Tökéletes választás lehet nagypéntekre, ha nem szeretnél húst enni, mert a csirkemellet kiválthatod gombával! Próbáld ki ezt a könnyű ételt, húsvétkor úgyis leterheljük a gyomrunkat a rengeteg finomsággal, gondolkozz előre látóan, és a szervezeted hálás lesz érte!
Tésztára fel!
Melyik diétába illeszthető be?
Csirkés-pirított zöldséges tészta
Hozzávalók: 4 adaghoz
50dkg csirkemell filé
3 evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma
3 girizd fokhagyma
2 cm-es darabka gyömbér
bors
só
2 evőkanál tökmagolaj
1 közepes póréhagyma
20 dkg brokkoli
20 dkg sárgarépa
20 dkg gomba
1 dl kókusz tejszín
25 dkg teljes kiőrlésű száraztészta (gluténérzékenység esetén gluténmentes)
szójaszósz (gluténmentes, ha szükséges)
Elkészítés: vágd apróra a vöröshagymát, és az olívaolajon párold üvegesre, majd add hozzá a darabolt fokhagymát, a kockára vágott csirkemellet, kevergesd addig, amig a hús kifehérszik, utána fűszerezd sóval, borssal, reszelt gyömbérrel. Kevés vizet önts alá, és puhulásig párold-pirítsd a csirkemellet.
Egy wokban (ha nincs akkor serpenyő is megteszi) hevísd fel a tökmagolajat, dobd bele a karikára vágott póréhagymát, pirítsd meg, majd add hozzá a rózsáira szedett brokkolit, a kockázott sárgarépát, a szeletelt gombát, löttyintsd le szójaszósszal.Kevergetés közben pirítsd meg a zöldségeket , de csak annyira, hogy még roppanósak maradjanak. Ha szükséges önthetsz alá egy kevés vizet, de tényleg ne legyen sok, mert akkor párolsz, nem pirítasz!
Ezután keverd össze a zöldségeket a kész csirkével, öntsd rá a kókusztejszínt, forrald össze, de csak 1-2 pillanatig.
Add hozzá a sós vízben kifőtt tésztát. Ennyi az egész!
És annak akinek a számok számítanak:
1 adag tápanyagtartalma:
energia: 570Kcal
fehérje: 40g
zsír: 21g
szénhidrát: 54g
Ha cukorbeteg, IR-es diétát tartasz, akkor ebédre pont tökéletes a CH tartalma!
Finomságokban gazdag pillanatokat Neked!
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Ilyet boltban nem kapsz!!!!
Hétvégére elfogytak a Szafi zsemléim, tehát újabb adagot kellet készítenem. Úgy gondoltam, hogy kicsit kreatívkodok, és pizzás croissanokat készítek inkább, természetesen azt is Szafi szénhidrát csökkentett kenyér és péksütemény lisztkeverékből. Nagyon jól sikerültek! Mikor a kisfiam meglátta, egyből megdobott egy feladattal: Anya süssél pizzás csigát!!!- Mit tesz ilyenkor egy anya? Nekáll és pizzás csigát süt, mert a gyerkőc azt kíván!
Ezt a változatot nem glutén és tejmentesen, hanem "csak" teljes kiőrlésű, egészségesebb, és finomabb -a tesztelők szerint- formában sütöttem!
Mikor kész lett és a kisfiam megkóstolta, egy mondattal jellemezte: iIyet boltban nem kapsz!!!!
Azt hiszem ez mindent elárult Imádom!!!!!!!!
Szóval ma a pizzás csigám receptjét hoztam el neked, feltétlen próbáldki, szerénytelenség nélkül állítom ilyet tényleg nem kapsz a boltban.
Melyik diétába illeszthető be?
FOGYÓKÚRA
CUKORBETEG
INZULINREZISZTENS
TEJMENTES
NEM AUTOIMMUN EREDETŰ PAJZSMIRIGY BETEGSÉG
EGÉSZSÉGTUDATOS TÁPLÁLKOZÁS
Házi pizzás csiga gazdagon
Hozzávalók:
20dkg teljes kiőrlésű lisztliszt
10dkg finomliszt
1 dl olívíolaj
1,5 dl tej
2 dkg élesztő
1 evőkanál búzasikér
15dkg csikesonka (nálam a favorit a Lidl Dulano)
10 dkg kukorica
10dkg light sajt
ketchup- cukormentes
só
1 teáskanál szárított oregano
1 teáskanál száratott bazsalikom
Elkészítés: az élesztőt futtasd fel langyos tejben, majd add hozzá a liszt, só, búzasikér és a fűszerek keverékéhez. Alaposan dagaszd át a tésztát, addig gyúrd, amíg a tálad oldala teljesen tiszta nem lesz, azaz a tészta nem ragad rá. Ha túl keménynek találod a tésztát, akkor langyos vízzel lágyíthatod. Konyharuhával letakarva keleszd meleg helyen bő 1 órát.
Miután megkelt, lisztezett deszkán gyúrd át, és nyújsd ki téglalap alakúra, kb. 3-4mm vasatagságúra. Ezután vékonyan kend meg cukormentes ketchuppal, szórd meg a darabokra vágott csirkemell sonkával, kukoricával, reszelt sajttal.
Ezután tekerd fel, és váj belőle kb 1cm-es szeleteket, elfektetve egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tedd be, előmelegített sütőben 1800C-on süsd meg.
Igazi egészséges, házi finomság!
És annak akinek a számok számítanak:
10 dkg pizzás csiga tápanyagtartalma:
energia: 278Kcal
fehérje: 13g
zsír: 13g
szénhidrát: 25g
Nem tudtam megszámolni, hogy ebből az adagból hány darab csiga lett, mert mire odaértem volna a számoláshoz, a gyerekeim ráraboltak! Nálad is biztos hamar elfogy, de ha marad belőle, tedd be a fagyasztóba, egyszer jól fog még jönni!
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Szereted wokban készült ételeket?
Én nagyon! Abszolút a wok pártján állok, ha zöldségek elkészítéséről van szó. Szerintem a párolt zöldségek kicsit jellegtelen, kevésbé karakteres ízvilággal rendelkeznek, mint a wokban készült változatok. A wokban az ételek nem párolódnak, hanem hihetetlenül finom roppanósra sülnek. Igaz, hogy a cél érdekében ott kell állni a tűzhely mellet és állandóan kevergetni, hogy oda ne kapjon, de abszolút megéri a fáradságot!
Gondolom, már kitaláltad, hogy wokban pirított zöldség receptjét hoztam neked, mellé pedig egy igazán egészséges feltététet párosítottam, a zabpelyhes vagdaltat. Sokak számára meglepő, hogy a fasírt masszát nem csak zsemlével, kenyérrel lehet lazítani, hanem zabpehellyel is tökéletesen működik. Nem kell megijedni, a zabpehely pont meg fog puhulni, mire a hús megsül!
Itt van még egy trükk a vagdalttal kapcsolatban, nem bő olajban, hanem sütőben sütöm!
Több előnyre teszek szert ezáltal: nem kell órákat állnom a tűzhely mellet, illetve a legnagyobb előny, hogy nem lesz büdös olajszag a lakásban, ami nélkül elképzelhetetlen a hagyományos változat.
Ugye, hogy így már Te is jobban szereted a vagdaltat?
Melyik diétába ajánlom?
SZINTE BÁRMELYIK ÉTRENDEBE BEILLESZTHETŐ!
Fogyaszthatod fogyókúrában, IR-es, cukorbeteg-, PCOS-, diétában, tej-, cukor-, gluténmentes étrendben, vagy csak ha egészségesen szeretnél táplálkozni!
Igazi Jolly Joker!
Próbáld ki, nem fogod megbánni!
Zabpelyhes vagdalt wokban pirult zöldségekkel
Hozzávalók: 4 adaghoz
vagdalt:
50dkg darált csirkecomb filé
1 db tojás
1 kisebb fej vöröshagyma
3 girizd fokhagyma
8dkg zabpehely, glutén mentes étrend esetén glutén mentes zabpehely legyen!
bors
só
apróra vágott petrezselyemzöld
fűszerpaprika
Elkészítés: a darált csirkecomb filéhez add hozzá a tojást, zabpelyhet (szárazon), apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát és a fűszereket, jól keverd össze. A masszádból formázz kisebb golyókat, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tedd bele, 1600C-on, légkeveréses funkción süsd szép pirosra, ropogósra a fasírtjaidat!
wokban pirult zöldségek:
1kg wokos zöldségmix
3 evőkanál tökmagolaj
1 nagyobb póréhagyma
szójaszósz
Elkészítés: a wokban forrósits fel a tökmagolajat, dobd rá a karikára vágott póréhagymát, ha megpirult mehet hozzá a fagyos zöldségmix és a szójaszósz ízlés szerint. Vigyázz, mert a szójaszósz elég sós, ezért én plusz sót már nem szoktam hozzá adni! Én eléggé sótlanul eszem, lehet, hogy neked kell bele só, kóstold meg és döntsd el! Folyamatos kevergetés mellet pirítsd roppanósra a zöldségeket. Vizet ne tegyél alá, mert akkor párolódnak a zöldségeid, nem pedig pirulnak!
Ugye milyen gyors volt?
Totális vitamin-, és ízkavalkád, egészséges, alacsony kalória-, szénhidráttartalmú, glutén-, tejmentes!!!! bónusz: pikk-pakk összedobható ebéd!
És annak akinek a számok számítanak:
1 adag vagdalt tápanyagtartalma:
energia: 201Kcal
fehérje: 28g
zsír: 3g
szénhidrát: 14g
1 adag wokban pirított zöldség tápanyagtartalma:
energia: 223Kcal
fehérje: 8g
zsír: 10g
szénhidrát: 22g
1 adag vagdalt+wokban pirított zöldség tápanyagtartalma:
energia: 424Kcal
fehérje: 36g
zsír: 13g
szénhidrát: 36g
Ha IR-es diétát tartasz, akkor figyelj a megfelelő CH mennyiségre, ez ebédre kevés! Pótold ki kenyérrel, vagy gabonafélékkel (bulgur, kuszkusz)!
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Tudod már mit csinálsz ezen a havas, ugyancsak hideg hétvégén?
Süss amerikai palacsintát!!!!
Nagy sikert arattam vele múlt héten, az egész család rájárt 1-2 órás időközönként. Számomra kicsit munkásabb volt az elkészítése, mivel sima teljes kiőrlésű, cukormentes változat mellet glutén-, tej-, cukormentesen elkészítettem. De megérte a fáradozást, mennyei lett. Mivel összesen 79db-ot sütöttem, maradt belőle még másnapra is, és így is puha volt, egyáltalán nem száradt ki.
Melyik diétába illeszthető be?
FOGYÓKÚRA
CUKORBETEG
INZULINREZISZTENS
GLUTÉNMENTES
TEJMENTES
PAJZSMIRIGY BETEGSÉG
EGÉSZSÉGTUDATOS TÁPLÁLKOZÁS
Ebben a borongós időben maradj a meleg konyhában, készítsd el ezt a finomságot, nézd meg a kedvenc filmedet, és élvezd a palacsinta kényeztetését!
Zablisztes amerikai palacsinta
Hozzávalók: 18 darabhoz
18,5dkg zabliszt - gluténmentes változatban gluténmentes zabliszt
0,5 evőkanél búzasikér- gluténmentes esetén kik kell hagyni!
0,5 evőkanál Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
2 teáskanál vanília aroma
2,5 teáskanál sütőpor
2,5dl tej- tejmentes változatban cukormentes növényi tej
3 evőkanál olvasztott margarin
2db tojás
1db érett banán
só
olaj a sütéshez
Elkészítés: a lisztet keverd össze az édesítővel, sóval, sütőporral, búzasikérrel ha nincs gondod a gluténnal. Törd össze egy villa segítségével a banánt, tedd egy keverőtálba, mehet bele mindkét tojás, vegyísd össze, majd add hozzá a tejet, olvasztott vajat, vanília aromát, végül a lisztes keveréket. Keverd egyenletesre a masszát. Egy serpenyőt vékonyan kenj ki olajjal, tenyérnyi palacsintákat süss meg mindkét oldalukon pirosra. Egy merőkanálnyi masszából 3db palacsintát tudsz sütni.
Eheted többféle töltelékkel: túrós, gyümölcsös túrós, lekváros, pudingos, kakaós, fahéjas, esetleg mogyorókrémes- hú ezt még leírni is mekkora bűnnek számít, de időnként olyan jó bűnözni!!!! Akár több palacsintából tornyot építhetsz, és minden egyes reteget másként ízesíthetsz, a gyerekeim így ették, és nagyon jól nézett ki!
Készítsd el mindegyik fajtát és élvezd a kóstolgatást!
És annak akinek a számok számítanak:
1db amerikai palacsinta tápanyagtartalma üresen:
energia: 138Kcal
fehérje: 3g
zsír: 8g
szénhidrát: 11g
1db amerikai palacsinta tápanyagtartalma 20g cukormentes lekvárral:
energia: 163Kcal
fehérje: 3g
zsír: 8g
szénhidrát: 17g
1db amerikai palacsinta tápanyagtartalma citromos túróval (40g túró+20g joghurt+édesítő+reszelt citromhéj):
energia: 184Kcal
fehérje: 9g
zsír: 9g
szénhidrát: 14g
15 g CH-os tízóraira, uzsonnára nyugodt szívvel megehetsz 1 darabot, de akár egy tartalmas leves után ebédre is fogyaszthatod a CH adagod függvényében! Kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, ha banán helyett almával készíted, így is tökéletes lesz!
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Ha farsang, akkor együnk fánkot!!!!
Az biztos, hogy a fánk nem éppen alacsony kalóriatartalmú édesség, de azért lehet egészségesebbre hangolni!
Nem túl gyakran, úgy évente 1-2-szer sütök fánkot, mert nem szeretem azt az átható olajszagot, ami terjeng a lakásban ilyenkor. Igen, tudom sütőben is el lehet készíteni, így szagtalan lesz, de tegyük a kezünket a szívünkre az igazi finom fánk bő olajban sül.
Az én receptem cukormentes, nagyrészt teljes kiőrlésű lisztet ír elő, ellenben ez nem garantálja az alacsony kalóriatartalmat ( a sok olaj miatt). Most nem mondom, hogy milyen diétában ajánlom, mindenki fogyassza belátása szerint, annak tudatában, hogy ez egy egészségesebb fánk, mint a hagyományos.
Süsd meg, és csak élvezd ezt a melengető finomságot ezeken a borús napokon!
Farsangi fánk
Hozzávalók:
35dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
15dkg finomliszt
1 evőkanél búzasikér
1 evőkanál Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
2 teáskanál vanília aroma
1 tasak instant élesztő
3dl tej
10dkg margarin
4db tojássárgája
olaj a sütéshez
Elkészítés: a lisztet keverd össze az élesztővel, porrá örölt édesítőszerrel, búzasikrrel, margarinnal, sóval, vaníliaaromával, tojássárgájával, majd a végén jöhet bele a tej is. Jól dagaszd össze a tésztát, elég könnyű, lágy állagot kell kapnod, ha szükséges tegyél még hozzá tejet. Meleg helyen, konyharuhával letakarva keleszd fél órát. Egy lisztezett deszkán gyúrd át, majd sodord ki kb. 1cm vastagra. Pogácsa szaggatóval (kb. 5cm átmérőjű) szaggasd ki a fánkokat, majd pihentesd újabb 25 percet. Ezután 1,5-2 liter olajat forrósits fel, a fánkok közepébe nyomj egy kis mélyedést, ez lesz a lekvár helye. Az olaj akkor elég meleg, ha sistereg, mikor a fánkot beleteszed. Túl forró olajban a külseje megég, a belseje nyers marad a tésztának, ha hidegebb, akkor pedig lassan sül át, így rengeteg olajat magába szív. Meg kell találni az arany középutat!
Ha megsültek na fánkok, szedd öket papírtörlőre.
Tudom, nehéz ellenállni a forró fánkoknak, de kicsit várj vele, míg hűl, így könnyebben emészthető!
Én cukormentes eper és baracklekvárral ettem, de a kisfiamnak pudinggal töltöttem meg: főztem egy hagyományos vanília pudingot, langyosan egy habzsákba töltöttem, a fánk oldalára fúrtam egy kicsi lyukat és azon keresztül beletöltöttem a pudongot. Ennek a variációnak is nagy sikere lett!
Készítsd el mindegyik fajtát és élvezd a kóstolgatást!
Igazi léleksimogató finomság!
És annak akinek a számok számítanak:
Ebből az adagból nekem 43db fánk jött ki.
1db fánk tápanyagtartalma lekvár, puding nélkül:
energia: 87Kcal
fehérje: 2g
zsír: 5g
szénhidrát: 7g
15 g CH-os tízóraira, uzsonnára nyugodt szívvel megehetsz 2 darabot!
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Neked sincs túl sok időd a hétköznapi főzőcskékre?
Bevallom, nekem hétköznap a pikk-pakk elkészíthető ételek jönnek be leginkább. Szerintem nem vagyok ezzel egyedül. Sok páciensem kéri, hogy a számukra tervezett étrendejeim gyorsan elkészíthető ebédeket tartalmazzanak, legalábbis hétfőtől péntekig, mert edzés mellet már kevés idő jut a főzésre (mert ugye fontos az edzés az életmódváltás során!). Ilyen megfontolásból egy laktató, gyors, egészséges ebédet mutatok Neked, amit akár glutén mentesen is elkészíthetsz, én így tettem.
Alacsony kalória-, és szénhidráttartalmú étel, így akkor is fogyaszthatod, ha fogyókúrázol, cukorbeteg-, IR-es vagy!
Zamatos halfilé ropogós saláta ágyon
Hozzávalók: 4 adaghoz
1 db cékla kb.15 dkg
1 db sárgarépa
1 db alma
10dkg zellergumó
50dkg rukkola saláta
12dkg dióbél
olívaolaj
tökmagolaj
balzsamecet
bors
só
50dkg tengeri halfilé
5dkg zabliszt, nekem gluténmentes volt
2 girizd fokhagyma
fűszerpaprika
Elkészítés: a halat sózd be, hagyd állni egy kicsit, majd a lisztbe keverj reszelt fokhagymát, fűszerpaprikát, és ebbe a keverékbe forgasd meg a halszeleteket. A sütőt melegítsd elő (1600C, légkeverés). Sütőpapíros tepsibe tedd a halakat, fújd be olívaloj spray segítségével, ha nincs akkor egy kenőecsetet márts olajba, vékonyan kend be a szeleteket mindkét oldalukon, majd süsd szép pirosra a halacskákat.
Jöhet a saláta! A céklát, almát, répát, zellert pucold meg, és nyersen reszeld le. Sokan félnek a céklát nyersen a salátába tenni, mert "földíze" van, de próbáld ki milyen finom, szeretni fogod, garantálom! Add hozzá a megmosott, lecsöpögtetett rukkolát és a durvára vágott diót. Löttyintsd le tökmagolajjal és balzsamecettel, keverd öszzse a salátádat, és már kész is!!!!
Ugye milyen gyors volt?
Totális vitamin-, és ízkavalkád, egészséges, alacsony kalória-, szénhidráttartalmú, glutén-, tejmentes, ráadásul halas étel!!!! A bónusz: pikk-pakk összedobható ebéd!
És annak akinek a számok számítanak:
1 adag tápanyagtartalma:
energia: 507Kcal
fehérje: 33g
zsír: 29g
szénhidrát: 27g
Ha IR-es diétát tartasz, akkor figyelj a megfelelő CH mennyiségre, ez ebédre kevés! Pótold ki kenyérrel, vagy gabonafélékkel (bulgur, kuszkusz)!
Nagy sikerrel való tekintettel, újra indítottam a "7 formabontó hét" életmódváltó programomat. Nézd meg, milyen lehetőségek közül választhatsz. Jelentkezz, kezd most az életmódváltást, ne halogasd, legyél mától egészségesebb, fittebb, érezd végre jól magad a bőrödben! Ha most jelentkezel, akkor kedvezményt kapsz!
Szeretnél értesülni minden Balance diéta újdonságról?
Iratkozz fel a hírlevelemre, és képben lehetsz az aktuális diétákkal kapcsolatban, illetve azonnal értesülsz a legújabb egyensúly pillanatok receptekről, mely segíti a diétád betertását, változatossá teszi az étrendedet!
Ugye, hogy kihagyhatatlan ?
Jelentkezz gyorsan!
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
A te gyerkőcöd sem szereti a zöldségeket? Ha meglátja a tányérján rögtön fújjog, és tiltakozik?
Ebben az esetben pont neked való ez a recept!
Az én gyerekeim nem igazán preferálják a céklát, viszont mindenképpen beléjük szeretném pumpálni, ezért keresésbe fogtam. Olyan receptet után kutattam, ahol bújtatott formában van jelen a cékla. Találtam is egy szuper süteményt ami csupa csoki, így totálisan elnyomja a cékla ízét. Megsütöttem, nagy sikert arattam vele!!!!
Persze a sütiben megbújó zöldségről fogalmuk sem volt a gyerekeimnek, csak miután elfogyott az egész, akkor vallottam be mi is volt benne. Azt mondták, hogy ebben a formában nagyon szeretik a céklát, máskor is jöhet!!!!!
Bizony, az anyukáknak időnként ilyen cselekhez kell fordulniuk, és a kegyes kis "hazugságok" abszolút megengedhetőek, ugye?
Bónusz: cukormentes, lassú szénhidrát forrás, glutén, tejmentes! Fogyaszthatod, ha fogyni szeretnél, IR-, cukorbeteg diétát tartasz, de tökéletes választás glutén-, tejallargia esetén is!!!!!
Próbáld ki Te is, a siker garantált!!!!!
Céklás csupa csoki
Hozzávalók:
1 tepsi süteményhez:
38dkg hámozott cékla
1 csipet só
5db tojás
10dkg Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
2 teáskanál vanília aroma
3dl olaj
30dkg zabliszt (nekem gluténmentes)
1 teáskanál sütőpor
2 teáskanál szódabikarbóna
10dkg cukormentes kakópor
17,5dkg cukormentes étcsokoládé
1,5dl tej (nekem Alpro szója light)
Vanília sodó:
1l tej (nekem Alpro szója light)
1 csomag Dr. Oetker vanília pudingpor
1 evőkanál negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
Elkészítés: meghámozott céklát vágd apró darabokra, sós vízben főzd puhára, szűrd le, ha kihűlt botmixerrel pépesítsd! A tojásokat és a porrá őrölt édesítőt keverd habosra, majd keverd bele az olajat, a céklát, vanília aromát. Miután egynemű lett a massza, akkor add hozzá apránként a lisztet, a kakaóport, sütőpört, szódabikarbónát, és a tejet. Simára keverd ki, ezután jöhet hozzá a darabokra vágott étcsoki. A masszát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe simítsd bele, , 1800C-ra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) süsd meg 40-50 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizd több helyen, hogy átsült-e.
Sodó elkészítése: A tejet csomómentesre keverd ki a pudingporral és az édesítőszerrel, majd főzd forrás után 20-30 másodpercig.
Tálalásnál a sütit öntsd nyakon a vanília sodóval és élvezd az egészséges, zöldséggel turbózott csupa csokit!!!
Tetszés szerint eheted lekvárral is!
És annak akinek a számok számítanak:
Ebből az adagból nekem 32db sütemény jött ki.
1db sütemény tápanyagtartalma sodó nélkül:
energia: 169Kcal
fehérje: 3g
zsír: 12g
szénhidrát: 11g
15 g CH-os tízóraira, uzsonnára nyugodt szívvel megehetsz 1 nagyobb szeletet!
1db sütemény tápanyagtartalma sodóval:
energia: 245Kcal
fehérje: 6g
zsír: 13g
szénhidrát: 23g
20 g CH-os tízóraira, uzsonnára nyugodt szívvel megehetsz 1 kisebb szelet sütit sodóval nyakon öntve!
Finomságokban gazdag pillanatokat Neked!
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Múlt hétvége nagy családi ünneplésekről szólt. Szombaton a fiam lett 14 éves, vasárnap pedig a férjem névnapját ünnepeltük. A "kisfiam" kedvenc tortáját, a répátortát sütöttem csemetém kérésére. Brutál sok répát elnyelő édességről beszélünk, ebben a formában szerintem a gyerekek többsége észre sem veszi, hogy mennyi zöldséget megevett. Na, most ez volt itt a félrevezetés, mert nem a répatorta receptjét hoztam el Neked!
Egy egészséges süteményt készítettem, méghozzá a férjem kedvencét, a kókusz kockát külön az Ő kedvéért. A receptet egészségesebbé alakítottam, így lett az én kókusz kockám fogyókúrába, IR-es, cukorbeteg diétába beilleszthető+GLUTÉN ÉS TEJMENTES is!
Szeretettel ajánlom neked ezt a hagyományos süteményt egészségessé hangolva!
Kókusz kocka
Hozzávalók:
Piskóta:
50dkg eritrit, vagy 12dkg Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
6db tojás
6dkg margarin
50dkg zabliszt (nekem gluténmentes)
2csomag sütőpor
4 dl tej
csipet só
Csokimáz:
30dkg margarin
5dkg kakaópor
1/2 rumaroma
6 kanál tej (nekem kókusztej)
12,5dkg negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
+ kókuszreszelék
Elkészítés: Keverd habosra a porrá őrölt ereitritet, a tojásokat és az margarint. Ha már szép habos állagú, akkor add hozzá apránként a lisztet, sütőport, sót és a tejet, pár percig keverd robotgéppel. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, majd öntsd bele a masszát. Előmelegített 1600C-os sütőben süsd meg. Ha teljesen kihűlt a piskóta, akkor vágd fel kockákra. Készítsd el a csokimázat: a margarint, a kakaóport, a rumaromát, a tejet és a negyedannyi ugyanannyi édesítőt olvaszd össze egy lábasban, forrald kb. 1 percig. Kicsit várj még meghűl, hogy ne égesd meg vele a kezed!
A piskóta kockákat szúrd fel egy villára, forgasd meg a csokimázban, picit csepegtesd le és forgasd meg kókuszreszelékben!
És máris tesztelhető a finomság!
És annak akinek a számok számítanak:
Ebből az adagból nekem 32db sütemény jött ki.
1db sütemény tápanyagtartalma:
energia: 166Kcal
fehérje: 4g
zsír: 10g
szénhidrát: 12g
15 g CH-os tízóraira, uzsonnára nyugodt szívvel megehetsz 1 nagyobb szeletet!
Finomságokban gazdag pillanatokat Neked!
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Egyél levest minél többször!
Ismerős, neked is mondták már? Édesanyád biztosan piszkált vele, de már akkor is utáltad!
Én is töredelmesen bevallom, mostanában eléggé hanyagoltam a leves témát. Az újévi fogadalmam az volt, hogy több levest eszem.
Sokan kihagyják az étrendjükböl, pedig egy csomó pozitív élettani hatása van! Az egyik legfontosabb, hogy általában alacsony kalóriatartalmúak, sok zöldséget lehet becsempészni a levesekkel az ebédünkbe, könnyen emészthetők, nem terhelik meg e gyomrot. Egy bónusz: hozzájárul a napi folyadékbevitelhez 2-3dl erejéig. Ezért különösen ajánlom a krónikus "nem ivóknak".
Szóval egyél te is rendszeresen levest!
Nekem a mostani nagy "bekattanásom" ez a zöldségkrémleves, ami alacsony kalória-, szénhidráttartalmú, tehát bátran fogyaszthatod akkor is, ha fogyni szeretnél, vagy IR-es, cukorbeteg vagy, de akkor is ajánlom, ha egészségesen szeretnél táplálkozni.
Nézzük a receptet!
Melengető krémleves
Hozzávalók: kb.8 adaghoz (3,5liter kész leves)
1 fej vöröshagyma kockázva
3 evőkanál olívaolj
4 girizd fokhagyma aprítva
3 közepes darab sárgarépa kockázva
2 kisebb darab petrezselyemgyökér kockázva
3 nagyobb fej csiperke gomba aprítva
750g brokkoli
8dl húsleves alaplé
1,5-2 liter víz
bors
só
2dl joghurt, tejallergia esetén rizstejszín
Elkészítés: kevés olajon párold üvegesre a vöröshagymát, fokhagymát, add hozzá a sárgarépát, petrezselyemgyökeret, gombát, brokkolit, néhány percig párold, majd öntsd fel az alaplével és a vízzel, mehet bele só, bors. Ha puhára főttek a zöldségek, akkor botmixerrel turmixold össze a levest. A joghurtot keverd össze apránként egy kis levessel (hőkiegyenlítés), majd add a leveshez, és forrald össze, szükség esetén füszerezheted még.
Sűrítő anyagra, azaz lisztre nincs szükség, mivel a leves sok zöldséget tartalmaz, és már turmixolás után elérhető a kívánt állag, ezért garantált az alacsony kalória-, szénhidráttartalom, és még gluténmetes is!
És annak akinek a számok számítanak:
1 adag tápanyagtartalma:
energia: 112Kcal
fehérje: 5g
zsír: 6g
szénhidrát: 8g
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Ne felejts el lencsét enni az új év első napján!
Unalmas a leves vagy a főzelék formátum?
Van lehetőség ezeken is túl! Ettél már a vörös lencsét?
Érdemes kipróbálni, még azoknak is, akiknek a sima lencse emésztési problémákat okoz. A vörös változat könnyebben emészthető, kevésbé puffaszt, de ugyanolyan egészséges, mint a hagyományos társa.
Hoztam neked egy reform "gazdagságot hozó", január elsejei egytálételt, ami hamar elkészíthető, akár már szilveszter napján is. Az ízkavalkád fokozása érdekében csempésztem mellé egy kis sütőtököt, füstölt szalonnát, balzsamecetet, chilit és még sok mindent.
Próbáld ki, garantálom, hogy nem fogssz csalódni!
Fogyókúrába, IR diétába is beilleszthető ebédről van szó, hiszen egy adag csak 56g szénhidrátot tartalmaz!
És a recept, tadaaaaam:
"Gazdagsághozó" vörös lencse húsos sütőtökkel
Hozzávalók: 8 adaghoz
1kg tisztított sütőtök
1kg darált sertéscomb
20dkg kockázott füstölt szalonna
2 db nagyobb petrezselyemgyökér
1 fej vöröshagyma kockázva
1 db közepes póréhagyma karikára vágva
6 evőkanál olaj
3 nagyobb gerezd fokhagyma
4db babérlevél
4dl vörös lencse
2db chili paprika (kihagyható)
4 evőkanál piros balzsamecet
bors
só
Elkészítés: kevés olajon párold le a vöröshagymát, a póréhagymát, sózd meg. Ha üveges a hagyma, add hozzá a szalonnát, 3-4 percig kevergetve pirítsd meg. Ezután mehet bele a darált hús és az aprított fokhagyma, addig pirítsd a húst, amíg ki nem fehéredik. Ezután keverd hozzá a sütőtököt, a kockára vágott petrezselyemgyökeret, a fűszereket és a balzsamecetet, kb. 3dl vizet. 5 perc forralás után add hozzá a vörös lencsét, takarék lángon főzd még 15 percet, ez alatt megpuhul a lencse is. Szükség esetén fűszerezheted még.
Ugye milyen egyszerű?
És annak akinek a számok számítanak:
1 adag tápanyagtartalma:
energia: 553Kcal
fehérje: 39g
zsír: 19g
szénhidrát: 56g
55 g CH-os ebédre nyugodt szívvel megehetsz 1 adagot!
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Beigli vagy kalács?
Te mit szoktál karácsonykor sütni?
Az én családom inkább a kalácsot preferálja , méghozzá a kakósat, a többivel (diós, mákos) magamra maradnék, ezért csak kakaósat készítek, hiszen hogy nézne ki, hogy csak egymagam megennék egy-egy rúddal mindegyikből, mert másnak nem kell?
Szóval marad a kakaós, teljes kiőrlésű lisztből, édesítőszerrel. El tudod készíteni glutén-, tejmentesen is, ha ezeket kizártad az étrendedből. Szerintem nagyon finom az egészséges változat is, készítsd el karácsonykor, így lelkiismeretfurdalás nélkül ehetsz sütit.
Íme a recept!
Kakaós kalács
Hozzávalók: 1 rúdhoz
25dkg zabliszt (glutén érzékenység esetén gluténmentes zabliszt)
1 lapos evőkanál búzasikér (gluténmentesség esetén ki kell hagyni, helyette 1 evőkanál útifűmaghéj)
8dkg Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
1+1db tojás
125g margarin (tejmentes a Vénusz margarin)
10g élesztő
1dl tej (tejmentesség esetén kókusz vagy mandulatej)
2 evőkanál kakaópor
0,5 citrom
0,5 mokkáskanál fahéj
só
Elkészítés: Keverd össze a lisztet, búzasikért, 1db tojást, olvasztott margarint, kevés sót a langyos tejben felfuttatott élesztővel. Pár percig dagaszd a tésztát, ha kemény lenne, akkor adj hozzá még egy kis tejet. Akkor jó a tészta, ha elválik az edény falától és a tál oldala "tiszta", nem tésztás (nekem így tanította anyukám). Egy tiszta konyharuhával takard le, meleg helyen keleszd 1-1,5 órát, addigra közel kétszeresére dagad. Lisztezett felületen nyújtsd ki kb. fél cm vastagságúra, szórd meg a kakaóval, fahéjjal elkevert édesítővel, majd reszeld rá a citrom héját, a levével pedig locsold meg. Hajtsd be a 2 szélét balról, jobbról is 2-3cm szélességben, majd a másik irányban tekerd fel, de ne túl szorosan, mert akkor sülés közben megreped. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tedd be, majd az elkevert tojással kend be először hosszába, majd keresztben is! Ezután 15 perces pihentetés következik, ismét kend le tojással az előbbiek szerint, egy hústűvel szúrkáld át a kalácsot 8-10 helyen, úgy hogy a tű a tepsi aljáig leérjen! Előmelegített sütőben 1800C-on, alsó-felső sütéssel süsd szép pirosra. Miután kihűlt, szeletelheted, és élvezheted a lelkiismeretfurdalás nélküli bűnözést!
És annak akinek a számok számítanak:
10 dkg (3 szelet) tápanyagtartalma:
energia: 301Kcal
fehérje: 7g
zsír: 17g
szénhidrát: 28g
15 g CH-os tízóraira, uzsonnára nyugodt szívvel megehetsz 5dkg-ot!
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Hogy mit ne dobj ki?
Semmit, ami még használható!
Ha nem érett be a kertedben a sütőtök, ki ne dobd!!!!! Legyen a hétvégi ebéded alapanyaga!
Pár napja egyik ismerősöm épp kidobni készült a be nem érett, zöld sütőtökjeit. Kaptam az alkalmon, és elkértem tőle, hogy majd kitalálok valami finomságot ezekből! Miért is kellene kidobni csak mert kisebb és zöldebb? Így a selejt tökökből egy igazán ízes leves és töltött sütőtök lett.
Készítsd el Te is, a megszokottól eltérő ízvilág, kár lenne kihagynod!
Alacsony kalória-, és szénhidráttartalmú ételek, így akkor is fogyaszthatod, ha fogyókúrázol, cukorbeteg-, IR-es vagy!
Sütőtök krémleves
Hozzávalók: 4 adaghoz
350g sütőtök
1 fej vöröshagyma
2 db sárgarépa
2db petrezselyem gyökér
0,5 dl olívaolaj
1 csomó petrezselyemzöld
2dl száraz fehérbor
80 g sovány sajt
bors
só
Elkészítés: Az aprított vöröshagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret, sütőtököt kevés olajon pirítsd meg. Add hozzá az apróra vágott petrezselyemzöldet, a fehérbort, forrald össze. Annyi vízzel öntsd fel, hogy bőven ellepje a zöldségeket, sózd, borsozd, majd puhulásig főzzed. Turmixold össze a levesed, vízzel állítsd be a sűrűségét, még egyet rottyants rajta és el is készültél. Tálalásnál szórd meg reszelt sajttal és apróra vágott petrezselyemzölddel.
Tipp: ha kevesebb vizet adsz hozzá, akkor kiválló mártást készíthetsz belőle húsok mellé!
És annak akinek a számok számítanak:
1 adag leves tápanyagtartalma:
energia: 195Kcal
fehérje: 7g
zsír: 7g
szénhidrát: 18g
Töltött sütőtök
Hozzávalók: 4 adaghoz
2 db kisebb méretű sütőtök (kb. 50dkg/db)
40 dkg pulykamell filé
120g basmati rizs
3db tojás
1 nagyobb fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2db sárgarépa
2db petrezselyemgyökér
0,5dl olívaolaj
1 csomó petrezselyemzöld
2dl száraz fehérbor
bors
curry
só
Elkészítés: A vöröshagymát vágd apróra, majd kevés olajon fonnyaszd meg, add hozzá a karikára vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, a kockára vágott húst, fokhagymát és pirítsd le az alapanyagokat. Ezután fűszerezd sóval, borssal, curryvel, öntsd rá a fehérbort. Miután összeforraltad add hozzá a megmosott, lecsepegtetett rizst, és a rizs mennyiségének megfelelő kétszeres mennyiségű vizet, addig főzd, amíg a rizs a vizet fel nem szívja, fedővel takard le a lábast, zárd el a tűzhelyt.
A sütőtököket mosd meg, vágd ketté, pucold meg, a magokat kapard ki. A tökök belsejét vájd ki (ebből tudsz krémlevest készíteni, nem dobunk ki semmit!) kb. 1cm vastag fala maradjon, az eredmény kis sütőtök csónak lesz! A langyosra hűlt rizseshúshoz keverd hozzá a felvert tojásokat és a csónakok belsejét töltsd meg a masszával. Sütőpapírral kibélelt tepsiben süsd 1800C-on kb 40 percig, amíg a teteje megpirul.
Igazi egészséges, illatos finomság!
És annak akinek a számok számítanak:
1 adag töltött sütőtök tápanyagtartalma:
energia: 469Kcal
fehérje: 19g
zsír: 8g
szénhidrát: 54g
160g CH tartalmú étrend ebédjébe tökéletesen beilleszthető!
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
A kezemet a szívemre teszem és őszintén bevallok Neked valamit:
ÉDES SZÁJÚ VAGYOK, MEGHOZZÁ RENDESEN!
Meglepődtél?
Sokan azt gondolják, hogy egy valamire való dietetikus nem eszik sosem édességet, kizárólag zöldségen, gyümölcsön, sovány húson és teljes kiőrlésű kajákon él!
Mivel a dietetikus is emberből van, így én is élvezem a finom ételeket, főleg ha édesek! Nem nagyon múlik el úgy hétvége, hogy ne sütnék valamit, és a családom is rendkívüli módon értékeli. Ezért mindig bújom az interneten a receptes oldalakat, ha valami megtetszik, akkor elindul az agyalás és a kísérletezgetés, hogyan tudom egészségessé varázsolni. Nem mindig sikerül elsőre fantasztikusat készíteni, de nem adom fel, legközelebb már a tapasztalatokat levonva újítok a recepten.
Amit most elhoztam Neked, egy olyan finomság, amit a kezdő háziasszonyok is játszi könnyedséggel el tudnak készíteni.
Kiknek ajánlom?
FOGYÓKÚRÁZÓ, PCOS, IR, CUKORBETEG, EGÉSZSÉGTUDATOS, SÜTI IMÁDÓ
Ha magadra ismertél, feltétlenül süsd meg!
és még: ha anyuka vagy , akkor a gyermeked tízórais, uzsonnás dobozába becsempészheted, hidd el hálás lesz érte. Finom, egészséges és tápláló is!
Szilvás muffin
Hozzávalók: 29 db-hoz
44dkg teljes kiőrlésű liszt
1 lapos evőkanál búzasikér
8dkg Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
4db tojás
2 teáskanál sütőpor
2 teáskanál vanília aroma
1 teáskanál szódabikarbóna
3dl tejföl
1dl tej
2,5 dl olívaolaj
30dkg magozott szilva
1 teáskanál fahéj
só
Elkészítés: Keverd össze a lisztet, búzasikért, szódabikarbónát, sütőport, fahéjat, kevés sót az édesítőszerrel. Egy másik tálban a nedves hozzávalókat vegyítsd el: tojások, tejföl, tej, olaj, vanília aroma, majd a két masszát keverd össze, dolgozd jól el robotgép segítségével. Ezután jöhet bele a darabolt, magozott szilva.
A masszával 3/4-ig töltsd meg a muffin formákat, előmelegített 2200C-os sütőben süsd 10 percig, majd 1800C-on 25 percig.
Az én "ÉNIDŐM": én + gyönyörűséges muffin, na meg egy finom kávé. Csak mi hárman!
És annak akinek a számok számítanak:
1 db muffin tápanyagtartalma:
energia: 173Kcal
fehérje: 5g
zsír: 10g
szénhidrát: 13g
15 g CH-os tízóraira, uzsonnára nyugodt szívvel megehetsz 1db-ot!
Nagy sikerrel való tekintettel, újra indítottam a "7 formabontó hét" életmódváltó programomat. Nézd meg, milyen lehetőség közül választhatsz. Jelentkezz, kezd most az életmódváltást, ne halogasd, legyél mától egészségesebb, fittebb, érezd végre jól magad a bőrödben! Start előtti kedvezménnyel várlak! Részletekért katt a gombra!
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Te is vagy úgy időnként, hogy azt sem tudod, hogy mihez is fogj hozzá a sok teendőid közül? Teljesen összetornyosulnak a feladatok! Most éppen ebben az állapotban vagyok egy ideje.... Na de nem panaszkodni szeretnék!
Ilyenkor az ember lánya úgy érzi a főzésre már tényleg nincs elég idő, erő, kedv és akarat! És még ráadásul ki is kellene találni valami gyorsan elkészíthető kaját!!!!!!
Itt egy egészséges megoldás!
Gyors, alacsony kalória-, szénhidráttartalmú ebéd, fogyókúra, IR, cukorbetegség esetén is bevetheted.
Ráadásul rengeteg fűszer kavarog benne, egy igazi ízorgia! Imádom, de annyira, hogy a salátát mostanában minden héten legalább egyszer bevetem, de csak saját részre, a családot nem terrorizálom mindig az aktuális hóbortjaimmal!
A fényképen szereplő hús vaddisznó comb egyben sütve, de annak az elkészülési ideje alsó hangon is 4-5 óra, ha egyben sütöm, ezért neked sertéscombot írok a receptbe, így jelentősen gyorsulnak a folyamatok!
Próbáld ki, főzésre fel!
Almás rukkola saláta fűszeres sertéssülttel
Hozzávalók: 4 főre
saláta:
600g rukkola saláta
4db édes alma
2 kicsi cukkini
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál balzsamecet
sertéssült:
0,5kg sertéscomb
só, őrölt színes bors
rozmaring
majoranna
4 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
olívaolaj a tepsi kikenéséhez
Elkészítés: Először a húst készítsd el, egyben hagyva mosd meg, itasd le róla a vizet, majd egy olajjal kikent tepsibe tedd bele. Szórd meg bőven sóval, borssal, rozmaringgal, majorannával, jól dörzsöld be a fűszerekkel, majd borítsd be karikára vágott vöröshagymával, fokhagymával. Ezt már előző este elkészítheted, kifejezetten jót tesz a husinak! Fedd be alufóliával és mehet a sütőbe 1500C-on. Ha már puha a hús, vedd le a fóliát és 2200C-on süsd szép pirosra!
Jöhet a saláta: a cukkinit mosd meg, ha erősebb a héja, akkor pucold meg, majd a tökgyalun reszeld le. Az almákat hámozd meg, magházát vágd ki, majd kockázd össze. Egy tálban keverd össze a cukkinit, almát és a rukkolát. Egy picike befőttes üvegbe öntsd bele az olívaolajat és a balzsamecetet, tedd rá a tetejét és jól rázd össze, öntsd a salátádra, keverd össze, és már kész is!
Akkor most ülj le, tedd fel a lábad, és pihenj egyet, megérdemled, hidd el!
És annak akinek a számok számítanak:
1 adag saláta és hús tápanyagtartalma:
energia: 331Kcal
fehérje: 17g
zsír: 16g
szénhidrát:17g
Ha IR-es, cukorbeteg vagy, akkor vedd figyelembe, hogy ez egy alacsony szénhidráttartalmú ebéd, feltétlenül egészítsd ki még valamivel (pl: bulgur, barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér stb.), hogy meglegyen az előírt adagod!
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Te is imádod a kekszeket?
Megsúgom Neked, én nagyon!!!!!
Sajnos a legfinomabb kekszek tele vannak cukorral, magas a kalória tartalmuk, nem mellesleg rengeteg adalékanyagot is eszünk meg ezekkel a finomságokkal. Egy régi receptet gomdoltam újra, egészségesebb lett, és legalább annyira ízlik ( a családomnak is), mint bármelyik bolti csoda.
Ismered a darált kekszet?
Nekem erről mindig a gyerekkorom jut eszembe, anyukám sokszor sütött ilyet. Akkor is és most is szívesen falatoztam belőle, most ráadásul nyugodtabban, mert cukormentes, teljes kiőrlésű, tehát lassú szénhidrátnak minősülő változatát készítettem el!
Ehetsz belőle lelkiismeret furdalás nélkül, ha IR-es, cukorbeteg vagy, de a fogyókúrádba is beillesztheted! Bónuszként egészségesebb a boltban vásárolható társainál, mivel nincs benne olyan sok színezék, állomány javító, tartósitószer......
Sütéshez szükséged lesz egy darálóra, és egy speciális formázó eszközre is. Ezt háztartási boltokban, piacokon, vásárokban tudod beszerezni.
.JPG)
Darált keksz
Hozzávalók:
50dkg teljes kiőrlésű liszt
20dkg finomliszt
20 dkg margarin
7dkg Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
4db tojás
1 csomag sütőpor
3 teáskanál vanília aroma
1db citrom reszelt héja és leve
só
kakaópor, ha szeretnél kakaósat is készíteni
Elkészítés: Az összes hozzávalót a kakaópor kivételével tedd egy nagy tálba, és gyúrd addig, amid homogén tésztát nem kapsz. Ha ez megvan, akkor vágd két részre a tésztát, egyik lesz a vaníliás (ami máris készen van), a másikba tegyél bele kb. 3 evőkanál kakaóport, gyúrd össze, ha keményebbnek találod a tésztát, akkor egy kis tejjel lágyíthatsz rajta.
Ezután kapd elő a darálód, vedd ki belőle a rostélyt (lyukacsos tárcsa), a helyére illeszd be a formázó toldalékot (lásd fent a képen), úgy hogy a kidomborodó része kifelé álljon. Válaszd ki a számodra szimpatikus formázó lyukat, majd töltsd meg a darálót tésztával, tekerd (elektromos daráló esetén ezt nem kell, sokkal könnyebb így), és tartsd a kezed a kijövő tészta alá, vágd megfelelő hosszúságúra. Sütőpapírral kibélelt tepsibe pakolgasd a kekszeket, majd 1600C-ra előmelegített légkeveréses sütőben(simában 1800C) süsd meg.
Nehéz megvárni, hogy kihűljenek, mert az isteni illata arra csabít, hogy azonnal kóstold meg! A gyerekeim is ilyenkor mindig ott toporognak a konyhában, hogy mikor lehet már enni belőle!
Plussz jótanács: szerezz be magadnak egy segítőkész férjet, párodat, kiskuktákat, így sokkal hamarabb végzel a keksz formázásával, és együtt sütni olyan jó!!!!!
És annak akinek a számok számítanak:
10dkg (ami nekem pont 10db, kb. 5cm hosszú) keksz tápanyagtartalma:
energia: 328Kcal
fehérje: 10g
zsír: 15g
szénhidrát: 37g
15 g CH-os tízóraira, uzsonnára nyugodt szívvel megehetsz 4db-ot!
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
A héten a piacon "megszólított" egy formás, igazán mutatós gömbcukkini. Gondoltam, akkor a holnapi ebéd alapja már meg is van! De mi legyen belőle? A hagyományos töltött cukkini jutott egyből eszembe, de valami újat kívántam. Megvettem, és vártam az ötletre, ami már hazafelé az autóban meg is étkezett!
Fogadd sok szeretettel ezt a fonimságos étel receptjét! Időnként érdemes megreformálni megszokott receptjeinket, mert nagyon szuper ételek születhetnek így!
Próbáld ki, hamar elkészül, így nem kell a konyhában hosszú órákat főzéssel töltened, és jut egy kis lopott idő magadra is!
Érdemes elkészítened, mert alacsony kalória-, és szénhidráttartalmú, fogyaszthatod akkor is , ha fogyni szeretnél, IR-es, illetve cukorbeteg vagy.
Töltött gömbcukkini másképp
Hozzávalók:
30dkg csirkemell filé
2 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
4dkg bulgur
só, fehérbors, kakukkfű, rozmaring, bazsalikom
3 evőkanál vaj
3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
3dl tej
2 evőkanál joghurt
10dkg Trappista light sajt
Elkészítés: Kevés olajon az apró kockákra vágott csirkemellet fehéredésig pirítsd, dobd rá az aprított fokhagymát, fűszerezd sóval, fehér borssal, kakukkfűvel, rozmaringgal, kevés vizet önts alá. Kb. 10 perc után tedd bele szárazon a bulgurt, és párold puhára együtt, szükség esetén a vizet pótold. Készítsd el a Besamell mártást: egy lábasban olvaszd fel a vajat, add hozzá a lisztet, enyhén pirítsd meg állandó kevergetés közben, majd öntsd fel a felmelegített tejjel, habverővel keverd el csomómentesre. Ha besűrűsödött a mártás, akkor add hozzá a joghurtot és a reszelt sajtot. A csirkemelles keverékről párologtasd el a vizet, keverd hozzá a Besamellt. Ezzel kész is a töltelék!
A cukkiniket, hámozd meg, vágd félbe, vájd ki a belsejét. Egy kis tálkára hasonlitó cukkinit kell kapjál , ezekbe tedd bele a tölteléket. Egy olajjal vékonyan kikent tepsibe rakosgasd bele, majd süsd meg legkeveréses sütőben 1800C-on, kb. 20 percet. Ennyi az egész, kész is a finom, tápláló ebéded!
És annak akinek a számok számítanak:
Fél töltött cukkini tápanyagtartalma:
energia: 429Kcal
fehérje: 37g
zsír: 17g
szénhidrát: 32g
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Ma a legújabb kedvencemet mutatom meg NEKED, amit igazán könnyű elkészíteni, nem sok munkával jár, és valami mennyei finomság!
Megsúgom, a családom is nagyon szereti, Nálatok is biztosan hamar elfogy!
Érdemes kipróbálnod, mert cukormentes, alacsony szénhidráttartalmú, fogyaszthatod akkor is , ha fogyni szeretnél, IR-es, illetve cukorbeteg vagy. Kifejezetten ajánlom azokra a bizonyos "bűnözős" napokra!
Citromos-áfonyás sajttorta
Hozzávalók:
40dkg mascarpone light sajt
6dkg negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
4db tojás
8 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
3dl tejszín
2 db kezeletlen héjú citrom héja+ 2 evőkanál citromlé
2 teáskanálnyi margarin
cukormentes áfonyadzsem
Elkészítés: kezdésnek margarinnal vékonyan kenj ki egy 26cm-es tortaformát, majd az alját béleld ki sütőpapírral. A szobahőmérsékletű mascarpone sajtot keverd krémesre egy kézi mixerrel, majd folyamatos keverés mellett add hozzá a többi alapanyagot a leírt sorrendben: édesítőszert, tojást, lisztet, tejszínt, a citromok reszelt héját, 2 evőkanál frissen facsart citromlvet. Öntsd a tésztát a tortaformába, a tetejét szépen simítsd el, majd tedd 1600C-ra előmelegített sütőbe, 70-80 perc alatt süsd meg. Többször nézz rá sülés közben, ha barnulni kezd a teteje, akkor egy alufóliával takard be, nehogy megégjen. Nálam ez a pont kb. 45 perc körül jön el.
Fontos, hogy az sütit a formában hagyd kihűlni! Tudom, hogy nehéz addig várni, de megéri!
Cukormentes áfonyalekvárral kendd meg a tetejét, úgy a legfinomabb!!!!!
!
És annak akinek a számok számítanak:
Ebból a tortából én 8 szeletet vágtam ki (amik nem is olyan kicsik), egy szelet tápanyagtartalma:
energia: 303Kcal
fehérje: 9g
zsír: 22g
szénhidrát: 14g
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Gyakran felmerül bennem a következő a kérdés:
Hogyan tehető egy édes bűn legálissá?
Na azért ne lóduljon meg igazán a fantáziád, semmi rosszra nem csábítalak!
A bűn alatt süteményt, a legalitás alatt pedig az édesítőszert, teljes kiőrlésű terméket értek!
Szeretek kísérletezgetni mindenféle sütemény cukormentes változatának elkészítésével, hol kisebb, hol nagyobb sikerrel. Jelentem a mostani totálisan megegyezik az eredeti ízvilággal, nem egy bonyolult recept, tehát ha kezdő vagy, akkor is bátran ajánlom.
Nyugodt szívvel fogyaszthatod akkor is, ha fogyni szeretnél, IR-es, cukorbeteg vagy, illetve ha csak egészségesen szeretnél étkezni.
Lássuk a receptet!
Kókuszos tekercs
Hozzávalók:
50dkg teljes kiőrlésű, cukormentes keksz- Gullon fibre
9dkg negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
1 rumaroma
5 dkg cukormentes kakaópor
2,5-3dl tej
15dkg kókuszreszelék
15dkg margarin
Elkészítés: a kekszet daráld le, keverd össze a kakóval, és őrőld porrá az édesítőszert, majd ebből tegyél bele 5dkg-ot. Öntsd hozzá a rumaromát és annyi tejet, hogy könnyen gyúrható, de nem ragacsos masszát kapj. Egy kiterített sütőpapírt szórj meg kókuszreszelékkel- ezzel megspórolsz egy mosogatást- és a tésztát egyenletes vastagságú (kb.4-5mm) téglalappá nyújtsd.
Keverd össze a puha margarint a 4dkg édesítőszert, 10dkg kókuszreszeléket és egyenletesen kend meg a masszával a tésztádat. Ezután óvatosan, de szorosan tekerd fel a süteményt, ha megvagy ezzel, akkor hengergesd meg, hogy szép kerek legyen a rúd.
A két vége nem lesz túlságosan mutatós, ezért vágd le. Ezzel máris tesztelheted az eredményt!
Tedd 1-2 órára a hűtőbe, aztán lelkiismeretfurdalás nélkül élvezd a legális bűnözést!
És annak akinek a számok számítanak:
100g sütemény tápanyagtartalma (kb. 3 szelet):
energia: 221Kcal
fehérje: 4,2g
zsír: 15,3g
szénhidrát: 15,4g
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Hétvégén nagyon elkapott az "úgy ennék valami finom süteményt" bűvköre, és csak nem tudtam szabadulni tőle. Ekkor jött a kérdés: Mit süssek?
Valami gyümölcsös jól esne, de legyen kicsit más a megszokottnál! Így született meg a hagyományos meggyes lepény vanília köntösben!
Ha ettem már finomat, akkor bizton állíthatom, hogy ez NAGYON az!
Az egész családom imádta, ezért gondoltam, hogy Neked is leírom a receptjét.
Ja, a lényeget majd elfelejtettem, hogy cukormentes, teljes kiőrlésű lisztből készült. Cukorbetegek, IR-esek, fogyókúrázók bátran fogyaszthatják!
Meggyes lepény vanília köntösben
Hozzávalók: 1 tepsire
40dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
25dkg margarin
2dkg+ 3 evőkanál negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
3 tojás sárgája
1 egész tojás
só
3dl joghurt
1 sütőpor
1/2 kávéskanál szódabikarbóna
5dkg teljes kiőrlésű kenyérmorzsa
1,5kg magozott meggy
fahéj
Elkészítés: keverd össze a kétféle lisztet, margarint, sót, tojásokat, joghurtot, 2dkg negyedannyi ugyanannyi édesítőszert, sütőport, szódabikarbónát, és könnyen gyúrható tésztát készíts belőle. Ha túl lágy, akkor lisztet, ha túl kemény, akkor joghurtot tehetsz bele. A tésztát 2 részre oszd, majd vékony lappá nyújtsd. Egy sütőpapírral kibélelt 38*25-ös méretű tepsibe fektesd bele a kinyújtott tésztát, szórd meg teljes kiőrlésű kenyérmorzsával (amit igazi barna kenyér megszárítása után ledarálsz), egyenletesen oszlasd rajta a meggyet, majd a 3 evőkanál negyedannyi ugyanannyi édesítőszert keverj el fahéjjal, ezzel hintsd meg a meggyet, takard be a tészta másik felével. Fontos, hohy villával sűrűn szúrkáld meg, hogy a gőz távozni tudjon, így nem lesz hepe-hupás a tésztád.
1800C -os előmelegített sütőben megsütjük.
Jöjjön egy pofon egyszerű trükk, ami igazán különleges finomsággá teszi a lepényedet!
Vanília köntös
Hozzávalók:
1,5 liter tej
1,5 evőkanál negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
2 csomag vanília pudingpor- főzős
Elkészítés: csomómentesre keverd össze a pudingport a tejjel, édesítővel . Ezután folytonos kevergetés közben főzd sűrűre.
Egy tepsi lepényből 24 nagy szeletet vágtam ki.
Tálalásnál a vanília öntettel öntsd nyakon a lepényt, meglátod mennyire más így az íze!
És annak akinek a számok számítanak:
1db meggyes lepény (125g) vanília köntösben tápanyagtartalma:
energia: 234Kcal
fehérje: 5,5g
zsír: 10,5g
szénhidrát: 28g
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Sütőzacskóra fel!
Ismered a sütőzacskó áldásos hatásait, Ha nem ,akkor ezt feltétlenül olvasd el! Neked ajánlom az alábbi receptemet.
Nézzük csak,mik is ezek a jótékony tulajdonságok:
- nem kell semmilyen zsiradék az ételek elkészítéséhez, ami nem elhanyagolható szempont fogyókúrában, IR, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek esetén
- omlós marad a hús, nem szárad ki
- egy zacskóban lehet elkészíteni a húst és a köretet is, ami lehet zöldség, de akár gyümölcs is, ezáltal sokkal jobb íze lesz a húsnak a zöldségektől, a zöldségeknek pedig a hústól, ráadásul időt és koszos edényt is spórolhatunk ezzel a módszerrel. Mint gyakorló háziasszony, bátran kijelenthetem, hogy talán ez a legerősebb érv a használata mellett!
- nem kell áztatgatni, vakargatni a tepsit, mert csak lazán ki lehet mosni, mivel csak a sütőzacskó érintkezik a tepsivel- úgy gondolom szintén erős érv!
Ha még vacilálsz, akkor engedd, hogy a receptem meggyőzzön!
Sült csirkecomb velesült zöldkörettel
Hozzávalók: 4 főre
4db csikecomb
350g sárgarépa
300g sárgahüvelyű bab
100g gomba
100g vöröshagyma
4 nagyobb gerezd fokhagyma
só
bors
só és ízfokozómentes ételízesítő
Elkészítés: a csirkecombokat mosd meg, sóval, borssal, ételízesítővel fűszerezd, majd helyezd a sütőzacskóba . A sárgarépát tisztítsd meg, tetszőlegesen darabold fel, a hagymákat tisztítsd meg, aprítsd, a gombákat mosd meg, szeleteld. A zöldségeket a hús mellé a zacskóba tedd be, majd lazán kösd be, néhány helyen egy hústűvel szurkáld meg a zacskót, hogy a gőz távozni tudjon. Az így előkészített ételt egy tesibe zuttyantsd be, majd légkeveréses sütőben, 160 0C-on süsd meg. Aki kicsit jobban szeretné a húst megpirítani, az nyissa szét a zacskót, és magasabb hőfokon süsse még néhány percig.
Jöjjön a köret másik fele!
Párolt bulgur
Hozzávalók: 4 főre
160g bulgur
2 evőkanál olaj
só
petrezselyem levél
Elkészítés: Az olajat hevítsd fel egy lábasban, majd tedd bele a bulgurt, állandó kevergetés mellett pirítsd meg, majd öntsd fel kicsit kevesebb, mint kétszeres mennyiségű vízzel, jöhet hozzá a só, apróra vágott petrezselyemzöld. Kislángon rotyogtasd addig, míg az összes vizet fel nem szívja, majd tedd rá az edényre a fedőt. Várj 10-20 másodpercet, hogy lábas gőzzel telítődjőn, és zárd el a tűzhelyet. 45-50 perc után már puha és pergős bulgurt kapsz, de csak akkor, ha ez idő alatt a fedőt nem emelgetted!
Bátran válassza ebédre minden fogyókúrázó, cukorbeteg, IR-es, de bárki, aki egy finom és egészséges ételre vágyik!
Csakis lassú szénhidrátot tartalmaz, magas a fehérje és rosttartalma ennek a finomságnak!
És annak akinek a számok számítanak:
1 adag sült csirkecomb velesült zöldkörettel, párolt bulgurral tápanyagtartalma:
energia: 427Kcal
fehérje:41g
zsír: 9g
szénhidrát: 45g
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet
a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Szia!
Egész héten el voltam havazva munka terén, ezért nem volt sok időm ebédet rittyenteni. Ilyenkor vetem be a jolly jokert, a kuszkusz salátát, amit nagyon gyorsan el lehet készíteni. Ezen elmélkedés alatt jutott eszembe, hogy már kb. 2 hete nem volt hal ebédre. Nálunk a hal kérdése fejtörésre ad mindig okot, mivel a kisfiam kevésbé rajong érte, úgyhogy álcáznom kell. Az aktuális álcának a tengeri halpogácsát választottam. Tökéletesen passzol a kuszkusz salátához, ráadásul gyorsan is készen van.
Ha kevés időd van a főzésre, akkor tuti választás ez a kombináció. Próbáld ki!
Íme a recept!
Tengeri halpogácsa
Hozzávalók: 4 főre
350g tőkehalfilé
80g teljes kiőrlésű kenyér vagy zsemle
1db tojás
0,5 dl olaj
50g vöröshagyma
80g teljes kiőrlésű morzsa
3 nagyobb gerezd fokhagyma
só
bors
kakukkfű
rozmaring
Elkészítés:A halat teljesen kiolvasztjuk, ha mirelitet vásároltunk. Felitatjuk a felszínéről a vizet, majd ledaráljuk a hagymákkal, beáztatott és kinyomkodott kenyérrel együtt. Hozzáadjuk a masszához a tojást, fűszereket, és annyi morzsát, amennyivel már nem lesz túl lágy a vagdaltunk, jól összedolgozzuk a hozzávalókat, vizes kézzel pogácsákat formálunk belőle. Egy teflon, vagy kerámia bevonatos serpenyőben kevés olajat hevítünk, beletesszük a halpogácsákat és mindkét oldalát pirosra sütjük. Még kevesebb időt igényel az elkészítés, ha a megformázott vagdaltat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és sütőben sütjük készre.
Kuszkusz saláta
Hozzávalók: 4 főre
1 nagyobb kaliforniai paprika
120g kuszkusz
2db nagyobb paradicsom
200g kígyó uborka
150g sárgarépa
200g Feta sajt
só
petrezselyem levél
Elkészítés: a kuszkuszt szárazon egy kisebb méretű edénybe tesszük, sóval összekeverjük, forrásban lévő vízzel leöntjük, de csak annyival, ami pont ellepi. Ezután gyorsan letakarjuk az edényt, saját gőzében negyed óra alatt megpuhul a kuszkusz.
A zöldségféléket megtisztítjuk, tetszőleges formára vágjuk a Feta sajttal együtt. Ha puha a kuszkusz, hozzákeverjük a zöldségeket, a sajtot és megszórjuk jó sok apróra vágott petrezselyem levéllel. Ezennel el is készült a köretünk.
Bátran válassza ebédre minden fogyókúrázó, cukorbeteg, IR-es, de bárki, aki egy finom és egészséges ételre vágyik!
És annak akinek a számok számítanak:
1 adag tengeri halpogácsa és kuszkusz saláta tápanyagtartalma:
energia: 544Kcal
fehérje:30g
zsír: 22g
szénhidrát: 50g
Téli sült zöldség rozmaringos-kakukkfüves pulykafalatokkal
Téli sült zöldség:
Hozzávalók: 4 személyre
cékla 500g
burgonya 300g
olívaolaj 2-3 evőkanál
só
Elkészítés: A zöldségeket magtisztítjuk, hámozzuk, apró egyforma kockákra vágjuk. Egy nagy méretű tesit kibélelünk sütőpapírral, beletesszük a zöldségeket, sózzuk, meglocsoljuk olajjal, majd alufóliával letakarjuk. 1 órát sütjük 180 0C-os sütőben, majd a fóliát levéve még 20-30 percet sütjük.
Rozmaringos-kakukkfüves pulykafalatok:
Hozzávalók: 4 személyre
pukykacomb filé 500g
vöröshagyma 1 kisebb fej
fokhagyma 2 nagyobb gerezd
olaj 0,5dl
só
bors
rozmaring
kakukkfű
Elkészítés: Az apró kockára vágott vöröshagymát kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott, megmosott, lecsepegtetett pulykahúst, kifehéredésig pirítjuk, aztán rádobjuk a zúzott fokhagymát, sót, borsot, rozmaringot, kakukkfüvet, kevés vízzel felöntjük. A vizet lehet húslevesel, vagy zöldséglével helyettesíteni, így sokkal finomabb lesz, nekem nem volt éppen ilyenem tartalékban, a leveskockáknak pedig nem nagyon vagyok híve, így maradt a víz. Ha már majdnem puha a pulykahús, akkor a fedőt levéve szinte teljesen elforraljuk a vizet, így egy nagyon intenzív ízű szószos húst kapunk.
Nagyon egyszerű és gyors elkészíteni, még egy időhiányos napba is beilleszthető. Tökéletes választás ebédre, ha fogyókúrázol, cukorbeteg, IR-es vagy, vagy csak szeretnél enni egy egészségeset, de finomat!
És annak, akinek a számok számítanak:
Egy adag hús és köret együttes tápanyagtartalma:
energia: 399Kcal
fehérje: 29g
zsír: 15 g
szénhidrát: 34g
Szia!
Nem kell mesterszakácsnak lenned az egészséges és finom ételek elkészítéséhez.
Én sem vagyok az, csak egy gyakorló anya, háziasszony, mellesleg dietetikus.
Less be hozzám rendszeresen az egyensúly pillanatokon keresztül, és nézd meg hogy miként küzdök meg a főzés, sütés feladataival, mit eszik egy dietetikus családja.
Hidd el, nekem sem egyszerű! Megvívom a harcomat a gyerekekkel, az időhiánnyal, sőt még az édesség imádatommal is!
Az én pillanataimból elleshetsz ötleteket, fortélyokat az élet különböző területeiről, működő, hasznos ötleteket hozok el Neked minden alkalommal.
blogom mottója:
"Egyensúly pillanatok"- milliónyi működő ötlet a kiegyensúlyozott hétköznapokért!
Tarts velem!
Ma egy nagyon finom gyümölcsös sütemény receptjét írom le, amit a múlt hétvégén sütöttem először, de nagyon jól sikerült. A kisfiam azt mondta:
Anya ezt jól elszúrtad, mert olyan finom ez a süti, hogy sokszor kell ilyet sütnöd!
Ezt a sütit nyugodtan fogyaszthatják fogyókúrázok, cukorbetegek, inzulinrezisztensek is.
Lássuk a receptet!
Holland almatorta
Hozzávalók:
Tészta:
20dkg teljes kiőrlésű liszt
20dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
25 dkg margarin
10 dkg cukornak megfelelő édesítőszer, én 2,5dkg negyedannyi ugyanannyit használtam
vanília aroma
1 tojás
Töltelék:
5db közepes alma
2 evőkanál citromlé
1-2 evőkanál cukornak megfelelő édesítő, én 1 teáskanál nagyadannyi ugyanannyi cukrot használtam
1 teáskanál fahéj
Puding:
6dl tej
2 csomag vanília pudingpor
5 evőkanál cukor, én 1 evőkanál negyedannyi ugyanannyit használtam
1 teáskanál fahéj
Elkészítés:
Az almákat meghámozzuk, majd kockára vágjuk, meglocsoljuk a citromlével, megszórjuk édesítőszerrel, fahéjjal. Állni hagyjuk, amíg a tésztát és a pudingot elkészítjük.
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, egy jól formálható tésztát kapunk. Az inzulinrezisztenseknek egy kis módosítást javasolnék a lisztek arányán. Finomliszt 10dkg, teljeskiőrlésű 30dkg legyen.
Miután összegyúrtuk a tésztát egy margarinnal kikent piteformába kézzel egyenletes vastagságúra lapogatjuk a tészta 2/3-ad részét.
Ezután a pudingport csomómentesre keverjük a tejjel, hozzáadjuk az édesítőszert és a fahéjat, majd sűrűre főzzük.
A tésztával kibélelt piteformába egyenletesen beletesszük az almát, ráöntjük még melegen a pudingot.
A maradék tésztából vékony rudacskákat sodrunk és berácsozzuk vele a süti tetejét.
180C0-on kb. 40-50 percet sütjük.
Érdemes kipróbálni, nagyon finom!
És annak, akinek a számok számítanak:
Egy tortából nekem 16 nagyobb szelet lett, 1 szelet tápanyagtartalma:
energia: 235Kcal
fehérje: 5.9g
zsír: 9.4 g
szénhidrát: 34g
Fogyókúrázók, cukorbetegek, IR-esek egy vékony, vagy egy fél szelet tortát bátran fogyaszthatnak uzsonnára.